Tocanita de Pui cu Masline

Video reteta |

Rating: 4.9 (Voturi: 10)

Categorie: Fel principal
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: VINERI 23.01.2015 - 16:35
Vizualizari: 5984
Etichete: pui , pulpe de pui , rosii , ardei , ceapa , usturoi , masline , oregano , busuioc , cimbru , vin , pranz

Timp de Pregatire:

10 minute

Timp de Gatire:

50 minute

Timp Total:

60 minute

Numar Portii:

De fapt cred ca e prea mult spus tocanita de pui, pentru ca nu prea are nicio legatura cu ce stim noi toti despre tocanita, dar sincer nu am stiut cum sa o denumesc. E poate exact opusul tocanitei, fara multa ceapa prajita, fara carne prajita si chiar fara ulei. LOL, o sa spuneti! A innebunit lupul! Ce stiu sigur este ca mancarica mea cu pui este extrem de gustoasa si se prepara rapid. Nu in ultimul rand este o mancare sanatoasa, pentru ca nu folosim deloc ulei si nu prajim nimic (parca v-am mai spus...), iar mie imi aminteste de vara, soare si Provence, indiferent de vremea de afara. Simplu si delicios! Eu am folosit pulpe de pui fara piele (pentru ca avem in casa mofturosi care refuza pielea necrocanta), dar cred ca este si mai buna daca pulpele au piele. Asta pentru ca practic si concret pulpele de pui se fierb in vin alb si de fapt intreaga mancarica se face cu legumele si carnita fierte in vin alb si supa de pui. Nu stiu daca se recomanda sa va urcati la volan dupa aceea! Glumesc! Dar nu glumesc cand spun ca a fost o bunatate! Pentru ca parfumurile mediteraneene ale ierburilor aromatice, gustul maslinelor si al rosiilor bine coapte desavarsesc aceasta mancare de pui cu masline. Putina ceapa, putin ardei, doua rosii, usturoi, cimbru, oregano si busuioc, si mancarea este gata! Pentru ca tocanita de pui cu masline sa aiba un gust si mai bun, trebuie doar sa o pregatim cu drag pentru oameni dragi. Si daca tot nu m-am descurcat prea bine in a gasi o denumirea pentru mancarica mea cu masline, poate ma ajutati voi cu o idee....

INGREDIENTE TOCANITA DE PUI CU MASLINE

6 pulpe de pui

2 rosii decojite,

2 ardei, curatati si spalati

2 cepe, curatate si spalate

12-15 masline fara samburi

6-7 catei mici de usturoi, curatati si spalati

un pahar cu vin alb

150 ml de supa de pui

oregano, cimbru, busuioc

sare

piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE TOCANITA DE PUI CU MASLINE

PASUL 1

Taiem ceapa in sferturi. Feliem maslinele in care 6-8 felii fiecare. Taiem ardeii in fasii subtiri. Taiem rosiile in cubulete mici. Tocam marunt ierburile aromatice. Zdrobim usturoiul.

PASUL 2

Pregatim aragazul si o cratita in care turnam vinul si il lasam sa fiarba.

PASUL 3

Adaugam pulpele de pui in vinul care clocoteste si le lasam sa fiarba. Le intoarcem pe toate partile si le lasam pana cand carnea se albeste, apoi le scoatem din cratita.

PASUL 4

Punem in cratita ceapa, usturoiul zdrobit, ierburile aromatice, fasiile de ardei si maslinele.

PASUL 5

Turnam supa de pui, amestecam si lasam sa clocoteasca 2-3 minute.

PASUL 6

Punem inapoi in cratita pulpele de pui, amestecam, acoperim cu un capac si lasam mancarea sa clocoteasca pana cand carnea este fiarta.

PASUL 7

Adaugam rosiile, amestecam si mai lasam sa fiarba, tot acoperit, maxim 10 minute.

PASUL 8

Condimentam cu sare si piper macinat.

PASUL 9

Amestecam, gustam si inchidem aragazul.