Ficat cu bacon, ceapa si salvie

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 4)

Ficatul de pui sau de vita este prima recomandare a nutritionistilor in prevenirea anemiei. In ficat sunt concentrate vitaminele A, B, C si D, dar si cantitati insemnate de zinc, cupru, seleniu, elemente cu rol important in stimularea imunitatii. Ficatul este o carne slaba, foarte usor de digerat, de aceea poate fi introdus si in regimul alimentar al copiilor mici. Ficatul de vitel cu bacon, ceapa si salvie este un preparat, aromat si foarte usor de preparat. Gatit corect, (rumenit in exterior dar de culoare roz in interior) ficatul este delicios si fraged, numai bun pentru a aduna toata familia.

INGREDIENTE FICAT CU BACON, CEAPA SI SALVIE
700 gr. de ficat de vitel curatat de tendoane, spalat si taiat in fasii cu grosimea de aproximativ 1,5 cm
12 felii de bacon afumat
2 cepe curatate si spalate
5-6 linguri de faina
4 linguri de otet de vin
5 linguri de ulei de masline
o mana de frunze de salvie
50 gr. de unt
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE FICAT CU BACON, CEAPA SI SALVIE
PASUL 1
Tocam ceapa solzisori.
PASUL 2
Trecem ficatul prin faina, pe toate partile, apoi il scuturam si indepartam excesul de faina.
PASUL 3
Pregatim aragazul si o tigaie mare.
PASUL 4
Punem baconul in tigaie si il prajim pe ambele parti, pana cand devine auriu.
PASUL 5
Scoatem baconul prajit din tigaie, pe o farfurie.
PASUL 6
Peste grasimea din tigaie punem 2 linguri de ulei de masline.
PASUL 7
Adaugam ceapa.
PASUL 8
Condimentam cu sare.
PASUL 9
Amestecam si calim ceapa pana cand devine usor moale (3-4 minute).
PASUL 10
Scoatem ceapa calita din tigaie.
PASUL 11
Adaugam in tigaia incalzita 3 linguri de ulei de masline.
PASUL 12
Punem bucatile de ficat.
PASUL 13
Prajim ficatul, la foc iute, timp de 1 minut.
PASUL 14
Intoarcem ficatul si pe cealalta parte.
PASUL 15
Prajim timp de 1 minut.
PASUL 16
Punem ceapa calita si baconul inapoi in tigaie, peste ficatul prajit.
PASUL 17
Presaram deasupra frunzele de salvie.
PASUL 18
Adaugam untul.
PASUL 19
Condimentam cu piper macinat.
PASUL 20
Punem sare si otetul de vin.
PASUL 21
Amestecam si mai lasam sa fiarba pana cand sosul devine cremos.
PASUL 22
Gustam si inchidem aragazul.
PASUL 23
Servim cald, cu piure de cartofi.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Ficat cu Bacon, Ceapa si Salvie.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Ficat cu bacon, ceapa si salvie

Ficat cu bacon, ceapa si salvie

Dati un share pe:

Retete similare

Somon cu Sparanghel in Crusta de Foietaj
Vezi rapid
VINERI 12.06.2015 - 19:23
Mancare de castraveti murati cu carne
Vezi rapid
MARTI 13.01.2015 - 17:31
Pui cu vin
Vezi rapid
VINERI 31.05.2013 - 15:53
Crap cu Sos de Rosii la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 03.06.2014 - 20:48
Piept de Pui cu Sos de Piper Rosu
Vezi rapid
SAMBATA 08.08.2015 - 00:16

Toate campurile sunt obligatorii.