Biscuiti cu Cacao si Unt de Arahide

Video reteta |

Rating: 4.6 (Voturi: 15)

Categorie: Fursecuri / Biscuiti
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 01.03.2018 - 17:36
Vizualizari: 14227
Etichete: unt de arahide , unt , faina , cacao , zahar brun , zahar , ou , vanilie , biscuiti , biscuiti de casa , biscuiti cu ciocolata , fursecuri , fursecuri fragede , fursecuri cu ciocolata , ciocolata

Timp de Pregatire:

20 minute

Timp de Gatire:

10 minute

Timp Total:

30 minute

Numar Portii:

18 bucati

Biscuitii cu cacao si unt de arahide sunt cei mai simpli biscuiti de casa pe care i-am incercat (pana acum)! Si greu de refuzat, adica poti sa ramai indiferent in fata unor biscuiti de ciocolata umpluti cu crema? Nu numai ca se “topesc” imediat, dar te topesti si tu de placere cand musti din ei! Sa va povestesc! Au un exterior usor crocant si o surprinzatoare umplutura cremoasa. Nu sunt niste simpli biscuiti cu unt, sunt niste super-mega biscuiti, cu o combinatie incat chiar si cel mai mofturos mai cere inca unul! Farmecul lor este ca sunt biscuiti cu unt de arahide! Nu mananci doar un fursec cu ciocolata, ci un fursec fraged umplut cu crema. Iar daca prietenul nostru, Virgil, cel mai mare fan ciocolata pe care-l cunosc (da, ma intrece chiar si pe mine!!!) si care visa la un tort cu blat umed si crema de unt si cacao, a zis ca sunt perfecti, atunci ce sa mai zic? Promit insa sa-i fac si tort! Au fost atat de buni, inca el, care poate sa manance muuulta ciocolata fara sa zica ca nu mai poate, si-a pastrat doi biscuiti umpluti pentru a doua zi! Si m-a sunat sa-mi spuna sa mai fac! Asa ca la prima intalnire trebuie sa ma prezint, din nou, cu o tava plina cu biscuiti de ciocolata umpluti cu crema care sa fie a lui si numai a lui. Nu ca ma vait, ca tare imi mai plac si mie! Mai ales ca sunt niste fursecuri cu ciocolata rapide si simple! Sunt ca un fel de brownie cu surprize! Reteta de biscuiti cu cacao am gasit-o pe unul din site-urile mele preferate, https://smittenkitchen.com si nu mi-a luat mult pana cand sa-i pregatesc! Am fost reticenta initial pentru ca nu ma omor dupa untul de arahide, dar nici nu-ti dai seama cu ce sunt umpluti. Sunt si dragalasi si deliciosi! Asa ca eu zic ca trebuie neaparat sa-I incercati! Mai ales in acele momente cand vrei ceva si simplu si bun, clar un biscuite cu cacao si umplutura cremoasa de unt de arahide e o alegere potrivita. Unul, doi, trei sau chiar mai multi!

INGREDIENTE BISCUITI CU CACAO SI UNT DE ARAHIDE

65 g de unt de arahide

115 g de unt cu minim 80% grasime, la temperatura camerei

175 g de faina

55 g de cacao

100 g de zahar alb

95 g de zahar brun

un ou

un plic cu praf de copt

o lingurita cu extract de vanilie

170 g de unt de arahide

80 g de zahar pudra

sare

2 linguri cu zahar

MOD DE PREPARARE BISCUITI CU CACAO SI UNT DE ARAHIDE

PASUL 1

Incalzim cuptorul si pregatim umplutura.

Peste cele 170 g de unt de arahide punem zaharul pudra si un sfert de lingurita cu sare si amestecam bine cu o furculita pana cand avem o crema omogena. Luam din ea o bucata cam cat o nuca si o modelam sub forma unei bile, fie cu palmele fie cu doua lingurite. Asezam bilutele pentru umplutura intr-o tava in care am aranjat hartie de copt si le punem in congelator pana cand pregatim aluatul de biscuiti.

PASUL 2

Punem untul moale intr-un castron mare, adaugam cele 65 g de unt de arahide, zaharul brun si cele 100 g de zahar alb si mixam pana cand avem un amestec omogen. Punem oul, extractul de vanilie si un varf de lingurita cu sare si mai batem pana la omogenizare. Adaugam pudra de cacao si praful de copt si mixam (intai la viteza mica apoi o marim treptat) pana la incorporarea completa. Adaugam faina si mai batem la viteza mica pana la omogenizare. Aluatul va deveni din ce in ce mai gros, iar daca nu aveti un mixer suficient de puternic este bine sa folositi o lingura. In final va fi atat de dens incat poate fi strans intr-o bila.

PASUL 3

Scoatem bilutele cu unt de arahide din congelator si incepem sa formam biscuitii. Luam cu mana din compozitia pentru biscuitii cu cacao cam o lingura si o aplatizam cu degetele pana cand este cat palma. In mijloc asezam o bila pregatita pentru umplutura fursecurilor si o invelim cu aluatul de ciocolata. O rotim in palme, ca si cum am face chiftele, pana cand devine neteda. Apoi o rostogolim prin cele 2 linguri cu zahar pana cand se acopera complet si o punem intr-o tava in care am aranjat hartie de copt. Continuam pana cand pregatim toti biscuitii umpluti.

PASUL 4

Ii apasam usor cu degetul in mijloc si punem tava cu biscuiti in cuptorul incalzit la 190 de grade pentru 8-10 minute.

PASUL 5

Ii scoatem din cuptor, ii lasam 5 minute in tava apoi ii transferam pe un gratar si ii lasam sa se raceasca complet.

PASUL 6

Biscuitii cu unt de arahide pot fi pastrati la temperatura camerei, in cutii inchise ermetic, 4-5 zile.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Biscuiti cu Cacao, Umpluti cu Unt de Arahide.

POFTA BUNA!