Crumble cu Piersici si Visine

Video reteta |

Rating: 4.88 (Voturi: 8)

Categorie: Alte deserturi
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: VINERI 08.08.2014 - 22:16
Vizualizari: 7619
Etichete: piersici , visine , faina , unt , fulgi de ovaz , zahar , vanilie , desert , aluat sfaramicios

Ce este un crumble? Un desert cu nume complicat, dar de fapt simplu, foarte usor de facut si uimitor de gustos. In principiu un crumble are in componenta sa fructe, de un singur fel sau asortate si o crusta crocanta din faina, zahar si unt, dar si alte cereale sau chiar si nuci macinate. Rezulta un deliciu cu texturi contrastante, perfect langa o cupa cu inghetata sau un sos delicios de vanilie. A aparut in Anglia, ca o placinta umila, in timpul rationalizarii din cel de-al doilea razboi mondial, din cauza lipsei de ingrediente pentru patiserie. Si a facut senzatie! Cele mai folosite fructe pentru crumble sunt merele, murele, piersicile, rubarba, coacazele sau prunele. Dar este un desert foarte versatil, ce poate fi adaptat in functie de sezon sau de gust. De fapt este o prajitura cu fructe intoarsa, adica are fructele la baza si un aluat sfaramicios la suprafata, care astfel devine crocant. Pentru ca aveam cateva fructe in frigider si nu imi ajungeau sa fac o prajitura cu fructe, le-am transformat intr-un delicios crumble cu piersici si visine, dar cum spuneam puteti sa folositi orice fructe va plac! Este o reteta foarte rapida si foarte usor de preparat, usoara si proaspata, potrivita pentru vara. Pentru momentele in care va doriti ceva simplu, dar in acelasi timp parfumat si delicios, poate ca un crumble cu piersici si visine este exact ce aveti nevoie! Unde mai pui ca ingredientele folosite sunt la indemana oricui! Deschideti cuptorul, puneti desertul cu fructe la copt, inchideti usa bucatariei si mai intrati acolo doar pentru a inchide cuptorul si a aseza prajitura pe farfurie!

INGREDIENTE CRUMBLE CU PIERSICI SI VISINE

6 piersici curatate de coaja

3-4 linguri de visine fara samburi

150 g. de faina

7 linguri cu zahar

100 g. de unt foarte rece

o lingura cu amidon din porumb

o lingura cu fulgi din ovaz

un plic cu zahar vanilat

sare

un cub de unt

MOD DE PREPARARE CRUMBLE CU PIERSICI SI VISINE

PASUL 1

Taiem piersicile in felii si le scoatem samburele.

PASUL 2

Punem piersicile taiate intr-un bol. Adaugam visinele scurse, 3 linguri cu zahar si amidonul din porumb.

PASUL 3

Amestecam bine pana la omogenizare.

PASUL 4

Pregatim o tava pentru cuptor cu dimensiunile de 25x20 cm pe care o ungem cu cubul de unt.

PASUL 5

Rasturam in tava amestecul de fructe si nivelam, apoi o lasam deoparte.

PASUL 6

Incalzim cuptorul.

PASUL 7

Pregatim un bol in care punem faina. Adaugam fulgii de ovaz, zaharul vanilat, cele 4 linguri cu zahar ramase si un praf de sare.

PASUL 8

Amestecam bine toate ingredientele uscate pentru crusta.

PASUL 9

Punem untul rece rupt sau taiat in bucatele.

PASUL 10

Amestecam rapid, cu varful degetelor, pana cand obtinem un aluat ca niste frimituri. Trebuie sa amestecam foarte repede pentru ca altfel untul se va topi si nu vom mai obtine un aluat sfaramicios.

PASUL 11

Presaram aluatul cu frimituri peste fructele din tava si apasam usor cu palmele.

PASUL 12

Introducem tava in cuptorul incalzit la 190 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.

PASUL 13

Cand crusta de deasupra prajiturii este rumenita, scoatem tava din cuptor.

PASUL 14

Lasam placinta sa se racoreasca 15-20 de minute, apoi portionam desertul cat este caldut.

PASUL 15

Servim cu inghetata sau cu sos de vanilie.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Crumble cu Piersici si Visine.