Dovlecei Pane

Video reteta |

Rating: 4.44 (Voturi: 9)

Categorie: Aperitive
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: LUNI 09.12.2013 - 21:26
Vizualizari: 14277
Etichete: gustare , garnitura , dovlecei , pesmet , ou , faina , marar , boia

Crocanti la exterior, moi si dulci in interior. Unul dintre aperitivele savurate in copilarie, acum pregatit destul de rar.... Erau uneori si garnitura, alteori gustare dar era o incantare cand ii gaseam in sandvis. Dovleceii pane, caci despre ei este vorba, sunt un preparat rapid si delicios. Sunt foarte gustosi si simpli, dar cu un sos tzatziki sau cu mujdei de usturoi sunt incredibil de buni Macar pentru o zi putem sa renuntam la dieta si sa ne amintim doar ca dovlecei au un continut caloric scazut si sunt o sursa excelenta de potasiu si mangan, vitaminele B1, B6 si C. Cum se fac dovleceii pane? Reteta este extrem de simpla si nu necesita o indemanare speciala.

INGREDIENTE DOVLECEI PANE

2 dovlecei spalati

400 gr. de pesmet

200 gr. de faina

3 oua

o legatura de marar spalat

boia de ardei iute sau dulce

sare

piper proaspat macinat

ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE DOVLECEI PANE

PASUL 1

Curatam dovleceii de coaja si ii taiem in rondele cu grosimea de maxim 1 cm. Grosimea perfecta este intre 0,5 si 1 cm.

PASUL 2

Aranjam intr-o tava un rand de rondele de dovlecel si presaram deasupra sare.

PASUL 3

Continuam sa aranjam dovleceii in randuri si punem sare peste fiecare nou rand format.

PASUL 4

Lasam dovleceii minim 30 de minute, „sa-si lase apa”.

PASUL 5

Tocam marunt mararul.

PASUL 6

Batem ouale.

Condimentam cu piper si boia.

Punem mararul tocat si omogenizam.

PASUL 7

Dupa 30 de minute stergem fiecare felie de dovlecel cu un servetel absorbant uscat.

Continuam cu toate rondelele, astfel incat dovleceii sa ramana cat mai uscati.

PASUL 8

Trecem fiecare felie de dovlecel stearsa prin faina. Apoi prin ou si scurgem bine, iar in final prin pesmet.

Pregatim toate rondelele de dovlecel (procedeul este la fel ca la cascaval pane sau ca la snitele),

PASUL 9

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem ulei si ii lasam sa se incalzeasca foarte bine.

PASUL 10

Punem rondelele de dovlecel pregatite si le lasam sa se prajeasca.

PASUL 11

Le intoarcem si pe cealalta parte si le lasam pana cand devin aurii.

PASUL 12

Scoatem dovleceii pane rumeniti pe servetele absorbante din hartie.

PASUL 13

Continuam pana cand terminam de prajit toti dovleceii. Nu trebuie sa ii inghesuim in tigaie! Adaugam ulei, daca mai este nevoie , dar inainte de a continua, il lasam sa se incalzeasca bine.

PASUL 14

Servim calzi sau reci, cu mujdei de usturoi, sos tzatziki sau salata de rosii.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Dovlecei Pane.

POFTA BUNA!