Ghiveci de Legume

Video reteta |        

Rating: 4.5 (Voturi: 10)

Despre ghiveciul de legume sunt putine de spus (sau poate multe). Toti suntem de acord ca este o mancare extraordinar de usoara si de savuroasa, o garnitura foarte buna sau pur si simplu o mancare de post satioasa si sanatoasa, plina de vitamine. Putem folosi orice legume de sezon, cu cat mai multe cu atat ghiveciul va fi mai gustos, de la cartofi, dovlecei, vinete, varza, conopida, fasole verde, mazare si pana la bame. Trebuie doar sa ne lasam imaginatia sa zboare!
 
INGREDIENTE GHIVECI DE LEGUME
2 cepe curatate si spalate
2 morcovi curatati si spalati
o bucata mica de telina curatata si spalata
un ardei gras curatat si spalat
un dovlecel sau o bucata dintr-un dovlecel curatat si spalat
o mana de boabe de mazare
o mana de pastai de fasole verde
o jumatate de varza mica
4-5 cartofi mici curatati si spalati
3 rosii decojite sau 4 linguri de pasta de tomate
5-6 catei de usturoi curatati si spalati
o legatura de patrunjel spalat
3 linguri de ulei
piper boabe
sare
piper macinat
apa calda
MOD DE PREPARARE GHIVECI DE LEGUME
PASUL 1
Taiem ceapa julienne. 
Taiem morcovii in rondele subtiri. 
Taiem telina in bastonase, iar apoi in cuburi mici. 
Taiem ardeiul in fasii subtiri.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
PASUL 3
Adaugam ceapa, morcovul, telina si ardeiul.
PASUL 4
Turnam apa calda cat sa acoperim usor legumele, amestecam, acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba timp de 3 minute.
PASUL 5
Taiem rosiile in cubulete.
PASUL 6
Punem rosiile in cratita. Daca folosim pasta de tomate o adaugam diluata in putina apa.
PASUL 7
Fierbem timp de 3 minute.
PASUL 8
Taiem varza in bucati mari, o punem in cratita si fierbem 3 minute.
PASUL 9
Taiem dovlecelul si cartofii in cuburi.
PASUL 10
Adaugam dovleceii, cartofii, mazarea si pastaile de  fasole verde in cratita si lasam sa clocoteasca timp de 5 minute.
PASUL 11
Incalzim cuptorul.
PASUL 12
Tocam marunt usturoiul, pe care il punem peste legume.
PASUL 13
Adaugam in ghiveci boabele de piper.
PASUL 14
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 15
Punem apa calda, pana la nivelul legumelor.
PASUL 16
Amestecam si fierbem totul acoperit 10 minute.
PASUL 17
Introducem cratita in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute.
PASUL 18
Tocam marunt patrunjelul.
PASUL 19
Cand legumele sunt usor rumenite, scoatem cratita din cuptor.
PASUL 20
Presaram deasupra patrunjel tocat.
PASUL 21
Servim cald sau rece, ca mancare simpla de post (sau pentru vegetarieni), sau ca si garnitura langa friptura.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Ghiveci de Legume.
POFTA BUNA!
SFAT:
Cu cat folosim mai multe legume, chiar daca avem mai mult de curatat, cu atat mai bun va fi ghiveciul. 
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Ghiveci de Legume

Ghiveci de Legume

Dati un share pe:

Retete similare

Orez cu Rosii
Vezi rapid
MARTI 17.06.2014 - 16:16
Cartofi cu patrunjel si usturoi
Vezi rapid
SAMBATA 06.04.2013 - 09:54
Cuscus Inabusit cu Legume la Cuptor
Vezi rapid
DUMINICA 22.12.2013 - 19:46
Mancare de Ardei Copti
Vezi rapid
LUNI 12.09.2016 - 16:54
Mancare de gutui
Vezi rapid
MIERCURI 24.04.2013 - 14:09
Taitei cu varza
Vezi rapid
LUNI 01.07.2013 - 20:38

Toate campurile sunt obligatorii.