Cuscus cu legume

Video reteta |        

Rating: 3 (Voturi: 5)

Aceasta mancare este una de baza in tarile Africii de Nord, fiind definita ca "mancare traditionala". Servita ca si garnitura pentru carne si peste cuscusul cu legume poate fi insa si un fel de mancare pentru pranz sau cina. Ramane o reteta rapida, sanatoasa, de post sau pentru vegetarieni cu arome mediteraneene.
 
INGREDIENTE CUSCUS CU LEGUME 
200 gr. de cuscus 
o ceapa rosie curatata si spalata 
3-4 catei de usturoi curatati si spalati 
un ardei iute spalat 
o mana de stafide inmuiate minim o ora in apa 
2 rosii mici sau 3-4 rosii cherry spalate 
o legatura de patrunjel spalat 
3 linguri de ulei de masline 
zeama stoarsa de la o lamaie 
sare 
piper proaspat macinat 
200 ml de apa sau de supa fierbinte 
  
MOD DE PREPARARE CUSCUS CU LEGUME 
PASUL 1
Taiem ceapa solzisori. Tocam marunt usturoiul.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem o lingura de ulei de masline
PASUL 3
Adaugam ceapa si usturoiul si calim amestecand pana cand legumele devin moi.
PASUL 4
Punem apa sau supa fierbinte peste cuscus.
Adaugam ceapa si usturoiul calite.
Amestecam, acoprim vasul cu folie si lasam cuscusul sa se umfle minim 10 minute.
PASUL 5
Taiem ardeiul iute in rondele. Ne spalam bine pe maini!
Taiem rosiile in cuburi mari sau chiar in jumatati.
Tocam marunt verdeata.
PASUL 6
Scurgem stafidele.
PASUL 7
Dupa 10 minute, indepartam folia de deasupra vasului cu cuscus.
PASUL 8
Punem peste cuscus zeama de lamaie, uleiul de masline ramas (2 linguri), ardeiul iute si stafidele scurse.
PASUL 9
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 10
Amestecam bine toate ingredientele.
PASUL 11
Presaram deasupra patrunjel tocat si adaugam rosiile.
PASUL 12
Servim.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Cuscus cu Legume.
POFTA BUNA!
 
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Cuscus cu legume

Cuscus cu legume

Dati un share pe:

Retete similare

Mancare de Dovlecei
Vezi rapid
MARTI 21.01.2014 - 20:05
Orez cu Ciuperci, Mazare si Susan
Vezi rapid
MARTI 18.03.2014 - 21:05
Chiftele de Peste la Cuptor (de post)
Vezi rapid
MARTI 24.03.2015 - 17:06
Varza Creata cu Legume
Vezi rapid
LUNI 19.10.2015 - 18:09
Mancare de Ardei Copti
Vezi rapid
LUNI 12.09.2016 - 16:54
Mancare de cartofi
Vezi rapid
MARTI 10.09.2013 - 20:56

Toate campurile sunt obligatorii.