Mancare de Stevie cu Orez

Video reteta |

Rating: 3.52 (Voturi: 23)

Categorie: Preparate de post
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MIERCURI 28.05.2014 - 22:15
Vizualizari: 52110
Etichete: stevie , orez , ceapa , suc de rosii , pranz , vegetarian

Dupa o iarna care parca nu se mai termina, este foarte bine sa ne detoxifiem organismul cu plante verzi pe care le avem la dispozitie din belsug la inceput de vara. Printre acestea gasim si stevia, o planta cu gust dulce acrisor (asemanator spanacului) bogata in proteine, fibre, carbohidrati, fosfor, zinc, calciu, potasiu, magneziu si vitaminele A si C. Stevia are capacitatea de a regla nivelul zaharului din sange (glicemia), de a infrana pofta de dulciuri si de a diminua senzatia acuta de foame, fiind eficienta pentru cei care sufera de diabet sau hipoglicemie. Saraca in grasimi si calorii, dar bogata in antioxidanti si substante nutritive stimuleaza energia fizica si mentala, armonizeaza digestia si regleaza presiunea sangelui. Atunci cand o preparam, nu trebuie sa o supunem tratamentelor termice timp indelungat, pentru ca stevia sa nu-si piarda proprietatile. Stevia cu orez este o mancare de post foarte gustoasa, care poate fi servita si de catre persoanele care nu tin post, ca garnitura la friptura de vaca, porc sau pui, sau chiar cu oua ochiuri. Mancarea de stevie cu orez se prepara usor si repede, parca cel mai mult dureaza sa spalam frunzele de stevie. Cu gust acrisor, acest pilaf de orez cu stevie este perfect pentru masa de pranz, nu numai pentru vegetarieni. Sanatoasa, delicioasa si usor de preparat, mancarea de stevie cu orez ramane una dintre cele mai bune mancaruri cu legume ale primaverii. Atunci cand preparati orez cu stevie puteti sa folositi ceapa verde si multa verdeata, ingredientele perfecte pentru un gust desavarsit!

INGREDIENTE MANCARE DE STEVIE CU OREZ

4 legaturi de stevie spalate

150 gr. de orez spalat in mai multe ape (pana cand apa este limpede)

2 cepe curatate si spalate

3 linguri cu pasta de tomate

3 linguri cu ulei

sare

apa

MOD DE PREPARARE MANCARE DE STEVIE CU OREZ

PASUL 1

Tocam marunt ceapa.

PASUL 2

Pregatim aragazul si o cratita mare in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba.

PASUL 3

Cand apa clocoteste punem frunzele de stevie si le oparim timp de 1 minut.

PASUL 4

Pregatim o strecuratoare si scurgem stevia fiarta. Punem apa rece in aceeasi cratita in care am oparit stevia. Rasturnam stevia scursa inapoi in cratita cu apa rece (astfel stevia isi va pastra culoarea pentru ca intrerupem astfel procesul de fierbere). Scurgem din nou si strangem stevia puternic cu mana, pentru a scoate toata apa ramasa.

PASUL 5

Pregatim o cratita in care punem 375 ml de apa rece.

PASUL 6

Adaugam orezul si il lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj, astfel incat sa fie al dente, bobul de orez sa isi pastreze consistenta si forma, sa fie moale la exterior, dar inca usor tare la mijloc.

PASUL 7

Cat timp orezul fierbe, tocam stevia scursa, dar nu foarte marunt.

PASUL 8

Pregatim o cratita in care punem uleiul.

PASUL 9

Adaugam ceapa in uleiul incalzit, amestecam si calim pana cand aceasta devine usor transparenta.

PASUL 10

Punem pasta de tomate, amestecam continuu si fierbem timp de 3-4 minute.

PASUL 11

Adaugam orez fiert (si scurs de apa daca este cazul) si stevia tocata.

PASUL 12

Omogenizam toate ingredientele.