Oua Scotiene la Cuptor

Video reteta |        

Rating: 4.67 (Voturi: 18)

Timp de Pregatire:
           20 minute
Timp de Gatire:
           25 minute
Timp Total:
           45 minute
Numar Portii:
           7
 
Ouale scotiene sunt un fel de mancare popular in Marea Britanie pe post de gustare pentru picnic si se pare ca desi se numesc „scotiene” au fost inventate de catre departamentul de delicatese al unui magazin londonez (Fortnum&Mason) in 1851. Si nici nu cred ca mai conteaza (sau poate doar pentru mandria scotienilor), caci au devenit o reteta internationala, numai buna de servit la un brunch, dar si ca aperitiv mai ales la o petrecere si chiar si la masa de pranz sau cina cu piure de cartofi si salata. De fapt sunt oua fierte si invelite in carne tocata. Aproape banal, dar tare gustos.... Sau si mai simplu spus sunt niste chiftele umplute cu ou fiert. Tin minte ca facea si mama cand eram mici o reteta de rulada cu carne tocata si ca sa ne pacaleasca o facea sub forma de chiftele in care ascundea un ou fiert (asta si pentru ca eram fani chiftelute). Eu am vazut-o cu denumirea de oua scotiene la Jamie Oliver si nu intelegeam de ce imi parea atat de cunoscuta. Traditional, zicea el, se face cu carne scoasa din carnati proaspeti, dar va garantez ca merge de minune si cu carne tocata. Atunci cand pregatiti carnea pentru chiftele puteti sa o condimentati cu tot ceea ce va place, de la patrunjel pana la o lingura cu mustar sau nucsoara. Important este sa fie pe gustul vostru. La fel de bine cum puteti sa le faceti cu oua de prepelita, nu neaparat de gaina. Si la fel de bine puteti sa prajiti ouale in crusta de carne si pesmet in ulei, dar parca sunt mai sanatoase facute la cuptor....
 
INGREDIENTE OUA SCOTIENE LA CUPTOR
7 oua fierte tari, curatate de coaja
700 g de carne tocata
un ou pentru compozitia de chiftele
8-9 linguri cu pesmet
un ou pentru invelisul chiftelelor
2-3 linguri cu faina
4-5 catei de usturoi zdrobiti
un sfert de lingurita cu boia
sare
piper proaspat macinat
optional: o lingura cu mustar, o ceapa verde tocata, patrunjel, cimbru

MOD DE PREPARARE OUA SCOTIENE LA CUPTOR
PASUL 1
Peste carnea tocata punem un ou si usturoiul zdrobit. Condimentam cu boia, piper macinat si sare si omogenizam. Putem sa facem compozitia pentru chiftele cu tot ceea ce va place, de la patrunjel pana la o lingura cu mustar sau chiar ketchup, nucsoara, cimbru, ceapa verde, morcov sau cartof date pe razatoarea mica si stoarse.
PASUL 2
Adaugam o lingura cu pesmet si amestecam.
PASUL 3
Incalzim cuptorul.
PASUL 4
Batem bine oul pentru invelisul chiftelelor.
PASUL 5
Pregatim o tava pentru cuptor si 4 boluri: cu faina, cu oul batut, cu pesmet si cu apa.
PASUL 6
Trecem oul fiert si curatat prin faina. Ne umezim bine mainile cu apa, luam cam a saptea parte din compozitia de chiftele si o aplatizam usor. Punem in mijloc oul tavalit prin faina si il imbracam in carnea tocata, formand o bila uniforma. Si mai simplu, punem carnea tocata intre doua bucati de folie alimentara, o aplatizam cat de subtire putem, desfacem folia de deasupra, punem oul fiert in mijloc si ajutandu-ne de folia de dedesubt il acoperim complet cu carne, sigilandu-l bine.
PASUL 7
Trecem chifteaua umpluta prin oul batut si prin pesmet si o asezam in tava.
PASUL 8
Pregatim la fel toate chiftelele umplute cu ou fiert.
PASUL 9
Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. In loc sa le coaceti in cuptor puteti sa prajiti chiftelele in ulei bine incins.
PASUL 10
Cand chiftelutele sunt aurii le scoatem din cuptor.
PASUL 11
Servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Oua Scotiene la Cuptor (Chiftele Umplute cu Ou).
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Oua Scotiene la Cuptor

Oua Scotiene la Cuptor

Dati un share pe:

Retete similare

Oua Scotiene la Cuptor
Vezi rapid
JOI 16.04.2015 - 14:55
Branza Feta cu Rosii si Naut la Cuptor
Vezi rapid
Socata
Vezi rapid
DUMINICA 25.05.2014 - 19:22
Frittata cu Mozzarella
Vezi rapid
JOI 25.03.2021 - 14:10
Dovlecei cu cascaval la cuptor
Vezi rapid
MARTI 23.04.2013 - 13:25
Vinete umplute cu legume
Vezi rapid
MIERCURI 24.07.2013 - 21:09

Toate campurile sunt obligatorii.