Prajitura cu Ciocolata si Lime

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 9)

Timp de Preparare:
           30 minute
Timp de Gatire:
           45 minute
Timp Total:
           75 minute
Numar Portii:
           8-10
Usor de facut, dar si mai usor de mancat! Este vorba despre o prajitura cu ciocolata, umeda si sfaramicioasa. Asa ca daca va plac deserturile simple, este exact ce trebuie! Nu numai ca nu este nimic complicat sau sofisticat, dar gustul este minunat. Ma rog, asa au zis cei care au gustat-o (mancat-o), si trebuie sa ii credem pe cuvant. De obicei o pregatesc cand ne adunam multi prieteni la masa si o alaturam cu o crema margarita. O crema cu o nota acida de la limetele folosite, care se alatura perfect ciocolatei negre densa si puternica. Fie vorba intre noi, de multe ori aceasta crema de lamaie o mancam chiar si simpla, pentru gustul sau usor intepator, dar si pentru ca este pufoasa si parfumata. Daca nu gasiti lamai verzi, nu va plac sau vi se par prea scumpe, atunci folositi lamai galbene, iese la fel de buna prajitura, desi eu trebuie sa recunosc ca pur si simplu m-am indragostit de aroma lor. Revenind la prajitura cu ciocolata si limeta, nu trebuie sa va speriati daca atunci cand o scoateti din tava se va sfarama si se va crapa, tocmai asta este farmecul ei. Asta pentru ca este o prajitura fara gluten, pentru care am folosit migdale macinate. Atunci cand o scoateti din cuptor verificati ca este tare deasupra, dar inca tremura usor inauntru, fiind o prajitura fara faina, asa ca desi timpul de coacere este in jur de 40-45 de minute este bine sa verificati dupa 35. Rutina vietii de zi cu zi parca se va pierde daca o serviti cu un pahar de mojito langa , sau un ceai bun si mai ales cu oameni dragi!

INGREDIENTE PRAJITURA CU CIOCOLATA SI LIME
150 g de ciocolata neagra topita si racita
150 g de unt topit si racit
6 oua
250 g de zahar
100 g de migdale macinate
2 linguri cu cacao
coaja rasa de la o limeta
zeama stoarsa de la o limeta
zahar pudra pentru ornat
un cub de unt pentru uns tava
OPTIONAL
50 ml de zeama stoarsa de limeta (2-3 bucati)
o lingura cu tequila
60 g de zahar pudra
200 g de crema de branza

MOD DE PREPARARE PRAJITURA CU CIOCOLATA SI LIMETA
PASUL 1
Incalzim cuptorul. Pregatim o forma cu peretii detasabili, cu diametrul de 24 cm, ii acoperim baza cu hartie pentru copt,  pe care o ungem cu unt. Intindem bine unt si pe peretii vasului.
PASUL 2
Punem pudra de cacao peste migdalele macinate si amestecam bine ingredientele uscate.
PASUL 3
Punem ouale intr-un bol si mixam. Adaugam zaharul si batem pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios si ca o crema pufoasa (aproximativ 15-20 de minute).
PASUL 4
Adaugam ingredientele uscate si amestecam usor, cu o spatula.
PASUL 5
Turnam untul topit si ciocolata lichida si amestecam usor  doar pana la omogenizare.
PASUL 6
Punem zeama si coaja de limeta si amestecam putin.
PASUL 7
Turnam compozitia pentru prajitura in tava pregatita si nivelam usor deasupra.
PASUL 8
Coacem prajitura in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.
PASUL 9
Intre timp, daca vrem sa servim prajitura cu crema, punem zeama de limeta (50 ml) si tequiula intr-un bol.
PASUL 10
Adaugam cele 60 g de zahar pudra si batem cu un tel pana cand zaharul se dizolva.
PASUL 11
Punem crema de branza si mixam intai la viteza mica, apoi o marim, pana cand obtinem o crema aerata, nu foarte ferma (trebuie sa curga usor), dar fina.
PASUL 12
Dupa cele 40-45 de minute, scoatem prajitura din cuptor. Trebuie sa fie tare deasupra, dar sa tremure usor inauntru.
PASUL 13
Lasam desertul sa se raceasca putin, apoi il acoperim cu un prosop curat, ca sa nu faca crusta. Nu trebuie sa va speriati caci prajitura se va lasa si va crapa, dar astfel evitam sfaramarea ei.
PASUL 14
Cand s-a racit complet o scoatem din forma, tragem incet hartia de copt de sub ea si o transferam cu atentie pe un platou (este foarte posibil sa crape la suprafata).
PASUL 15
Pudram cu zahar.
PASUL 16
Servim simpla sau cu crema de limeta.

Aceasta este recomadarea Reteta-Video pentru Prajitura cu Ciocolata si Lime.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Prajitura cu Ciocolata si Lime

Prajitura cu Ciocolata si Lime

Dati un share pe:

Retete similare

Tarta cu Rubarba si Capsuni
Vezi rapid
JOI 25.05.2017 - 14:03
Prajitura cu Rubarba si Crusta Crocanta
Vezi rapid
Crumble cu Prune
Vezi rapid
JOI 29.09.2016 - 16:39
Negresa (Brownie) cu capsuni
Vezi rapid
MIERCURI 31.07.2013 - 22:04

Toate campurile sunt obligatorii.