Rosii Umplute cu Branza la Cuptor

Video reteta |

Rating: 4.74 (Voturi: 19)

Categorie: Budinci si sufleuri
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: VINERI 31.07.2015 - 16:23
Vizualizari: 16302
Etichete: rosii , branza , gorgonzola , ou , malai , tarhon , pranz , cina , garnitura

Timp de Pregatire:

25 minute

Timp de Gatire:

15 minute

Timp Total:

40 minute

Numar Portii:

Rosiile umplute cu branza sigur va duc cu gandul la celebrele aperitive, care nu lipseau de la nicio petrecere. Ziceti ca nu e asa! Erau rosiile umplute cu branza si rosiile umplute cu salata de vinete. Si desi imi plac rosiile si vara doar asta as manca (ce ar merge acum o salata greceasca!!!), iar combinatia lor cu branza mi se pare geniala, aveam (si inca mai am) o mare problema cand le vedeam umplute cu acea crema de branza. Si se chinuia biata mama sa le prezinte in tot felul de forme atragatoare, ba lalele, ba crizanteme, ba nu mai stiu ce, dar degeaba! In Grecia am descoperit rosiile umplute cu orez, la cuptor si ma mir ca inca nu v-am arata reteta asta, caci este una pe care o fac destul de des. Promit insa sa ma revansez! Si rosii umplute cu carne tocata, care nu lipsesc din cratita atunci cand pregatesc ardei umpluti! Dar pana una-alta, sa va spun ca totusi imi plac rosiile umplute cu branza, dar la cuptor! De fapt, sincera sa fiu, fac un fel de sufleu de branza si in loc sa-l coc in formele speciale, il pun in rosiile curatate de miez (pulpa, seminte si scurse de suc). Si ca sa fiu si mai sincera, nu e chiar un sufleu, caci nu are celebrul sos de unt, faina si lapte. De fapt cel mai bine e sa vedeti! Folositi orice fel de branza moale sau usor picanta, sau condimentati cu putina nucsoara si sa nu-mi ziceti mie Ina

, daca rosiile umplute cu branza la cuptor nu sunt un deliciu!

INGREDIENTE ROSII UMPLUTE CU BRANZA, LA CUPTOR

6 rosii mari, spalate

150 ml de lapte dulce

100 g de branza picanta moale, sfaramicioasa, cu mucegai albastru sau verde

2 galbenusuri

2 albusuri

3 lingurite cu malai

cateva frunze de tarhon proaspat, spalate

sare

piper proaspat macinat

4 lingurite cu apa rece

un cub de unt

MOD DE PREPARARE ROSII UMPLUTE CU BRANZA, LA CUPTOR

PASUL 1

Taiem un capac din fiecare rosie si scoatem cu o lingurita pulpa si semintele, apoi le asezam cu partea scobita in jos, pentru a se scurge, pe un servetel de bucatarie. Pastram capacelul corespunzator fiecareia.

PASUL 2

Punem 4 lingurite cu apa rece peste malai, omogenizam si lasam deoparte.

PASUL 3

Frecam bine cele doua galbenusuri.

PASUL 4

Pregatim aragazul si o craticioara in care turnam laptele.

PASUL 5

Peste laptele incalzit punem branza, amestecam si o lasam sa se topeasca pana cand avem un sos fin si cremos.

PASUL 6

Rasturnam malaiul umezit, amestecam si mai lasam sa fiarba pana cand se ingroasa, apoi lasam compozitia sa se racoreasca putin.

PASUL 7

Rasturnam galbenusurile peste amestecul de branzeturi racorit, omogenizam si lasam deoparte.