Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir

Video reteta |        

Rating: 4.93 (Voturi: 15)

Timp de Pregatire:
           15 minute
Timp de Gatire:
           35 minute
Timp Total:
           50 minute
Numar Portii:
          4
Va amintiti de Bugs Bunny? Vesnic guraliv, mereu rontaind dintr-un morcov si cu celebra expresie „What’s up Doc?”... Mie una mi-a marcat copilaria. Nu eram guraliva, caci abia scoteau oamenii cateva vorbe de la mine (ca si acum), dar rontaiam mai mereu dintr-un morcov si puneam tot felul de intrebari care incepeau cu „De ce”. Si lucrurile nu s-au prea schimbat de atunci. Imi plac la fel de mult morcovii, ca sa nu mai spun de intrebari . Sunt chiar tare gustosi si mai ales sanatosi, avand multe vitamine si saruri minerale, dar si cel mai mult beta-caroten dintre toate legumele. Combinatia perfecta o gasesc insa intr-o supa crema de morcovi, mere si ghimbir. Si explicatia e simpla: morcov si supa crema, adica tot ce-mi doresc intr-o zi cand ajung acasa infrigurata. Dulceata morcovilor si a merelor, iuteala placuta a ghimbirului, nu fac decat sa ma binedispuna. Iar putina menta proaspata si fierbinteala unui ardei iute intregesc savoarea acestei supe creme de legume. Si un strop de nuscoara rasa fac aceasta reteta de supa crema de morcovi si mere in delicatesa suprema dupa o zi lunga si obositoare. Rapida si ieftina, mi se pare o combinatie perfecta de gust. Asa ca o zi grea la birou trebuie indreptata cu o supa crema de morcovi cu ghimbir, usoara si hranitoare. Este buna cand nu prea ai chef sa stai in bucatarie sau intr-o zi de post, daca nu-i trantiti o lingura cu smantana deasupra, iar pentru vegetarieni e chiar perfecta! 

INGREDIENTE SUPA CREMA DE MORCOVI, MERE SI GHIMBIR
1 kg de morcovi curatati si spalati
4 mere medii spalate
2 cepe medii spalate
3 linguri cu ulei
o bucata de 4-5 cm de ghimbir, curatat
un ardei iute spalat
cateva frunze de menta, spalate
un sfert de lingurita cu nucsoara rasa
sare
piper proaspat macinat
1,5 litri de apa sau de supa calda

MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE MORCOVI, MERE SI GHIMBIR
PASUL 1
Taiem ceapa in bucatele mici. Taiem morcovii in rondele subtiri. Curatam semintele ardeiului iute si il tocam marunt (ne spalam foarte bine pe maini dupa ce terminam!) Radem ghimbirul pe razatoarea mica.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si o calim 2-3 minute.
PASUL 3
Punem rondelele de morcov, ghimbirul ras si ardeiul iute, amestecam si calim cam 5 minute.
PASUL 4
Turnam apa calda sau supa (de pui sau de legume) si lasam sa fiarba pana cand legumele sunt moi.
PASUL 5
Intre timp tocam marunt menta. Curatam merele de coaja si le taiem in cubulete.
PASUL 6
Cand morcovii sunt moi, cam dupa 15-20 de minute, punem in cratita cubuletele de mar.
PASUL 7
Amestecam si mai lasam sa fiarba 5 minute.
PASUL 8
Inchidem aragazul si lasam supa de legume sa se racoreasca putin.
PASUL 9
Pasam cu un mixer vertical sau in vasul unui blender pana cand obtinem o crema fina.
PASUL 10
Presaram deasupra nucsoara rasa si condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 11
Amestecam, gustam si punem menta tocata.
PASUL 12
Servim calda, cu crutoane si o lingura cu smantana deasupra.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir.
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir

Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir

Dati un share pe:

Retete similare

Supa Crema de Telina
Vezi rapid
MARTI 10.02.2015 - 16:37
Supa crema de rosii
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 17:24
Ciorba de Ied
Vezi rapid
MARTI 07.04.2015 - 17:21
Supa de gaina cu taitei
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 15:55
Supa Crema de Dovlecei cu Busuioc
Vezi rapid
DUMINICA 24.11.2013 - 20:40
Supa Crema de Broccoli
Vezi rapid
LUNI 25.01.2016 - 17:16

Toate campurile sunt obligatorii.