Supa Crema de Cartofi cu Carnati Afumati

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 7)

Timp de Pregatire: 
           15 minute
Timp de Gatire:
           45 minute
Timp Total:
           60 minute
Numar Portii:
           6
Practic nu aveti cum sa dati gres cu acest preparat! Nu aveti nevoie de ingrediente sofisticate, ustensile speciale sau indemanare deosebita. Nici macar de prea mult timp, deci este o reteta perfecta pentru un pranz sau, de ce nu pentru o cina. Seamana putin cu o supa traditionala portugheza, dar doar putin. Pentru caldoverde se foloseste varza couve gallega, o specie care nu face capatana, ci doar frunze si carnati chorizo. Eu am pornit insa de la ce aveam prin frigider, adica niste varza si niste carnati. Si pentru ca nu vroiam o simpla supa de varza, si nici varza cu carnati, caci oricum nu aveam suficiente ingrediente, am cautat si am mai gasit si niste cartofi. Perfecti pentru a face o supa crema de legume. Asa ca improvizatia a fost la mine in bucatarie! Am facut o supa crema de cartofi in care am pus varza taiata fasii subtiri si bucatele de carnat chorizo, de unde si culoarea supei mele (de la boia afumata). Sigur ca puteti sa folositi orice tip de carnati afumati sau puteti sa renuntati la ei daca doriti sa obtineti o supa pentru vegetarieni. In maxim 45 de minute masa a fost gata, iar supa minunata! Zic sa o incercati, ca nu aveti nimic de pierdut!

INGREDIENTE SUPA CREMA DE CARTOFI CU CARNATI AFUMATI
700 g de cartofi, curatati si spalati
12 bucati de carnat afumat (sau cate doriti pentru o portie)
300 g de varza proaspata
o ceapa, curatata si spalata
5-6 catei mici de usturoi, curatati si spalati
3 linguri cu ulei de masline
o mana cu patrunjel proaspat, spalat
sare
2 Litri de apa

MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE CARTOFI CU CARNATI AFUMATI
PASUL 1
Zdrobim usturoiul.
Taiem ceapa in bucati mari si cartofii in cubulete.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o oala in care turnam apa. Adaugam ceapa, cartofii, usturoiul zdrobit si uleiul de masline.
PASUL 3
Acoperim oala cu capac si lasam legumele sa clocoteasca aproximativ 15 minute.
PASUL 4
Taiem varza in fasii subtiri.
PASUL 5
Luam oala de pe aragaz cand legumele sunt fierte si le scoatem intr-un bol, dar nu aruncam zeama.
PASUL 6
Pasam legumele pana cand obtinem o crema, pe care o rasturnam inapoi in oal, peste zeama si omogenizam.
PASUL 7
Punem fasiile de varza si carnatii afumati si condimentam cu sare.
PASUL 8
Amestecam si punem inapoi oala pe aragaz pentru ca supa sa mai fiarba inca 20 de minute, pana cand varza este moale.
PASUL 9
Tocam marunt patrunjelul.
PASUL 10
Cand varza este fiarta, gustam si condimentam daca mai este nevoie.
PASUL 11
Inchidem aragazul si presaram deasupra patrunjelul tocat.
PASUL 12
Servim cu cateva picaturi de ulei de masline deasupra si verdeata.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Supa Crema de Cartofi cu Carnati Afumati.
 
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa Crema de Cartofi cu Carnati Afumati

Supa Crema de Cartofi cu Carnati Afumati

Dati un share pe:

Retete similare

Supa Crema de Broccoli
Vezi rapid
LUNI 25.01.2016 - 17:16
Supa crema de dovleac
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 14:31
Ciorba de Cartofi cu Afumatura
Vezi rapid
LUNI 18.01.2016 - 16:38
Supa crema de linte rosie
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 16:44
Supa crema de mazare
Vezi rapid
DUMINICA 01.09.2013 - 20:38
Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40

Toate campurile sunt obligatorii.