Supa de Castraveti

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 7)

Castravetele este apreciat pentru aroma sa delicioasa care-l face nelipsit din majoritatea salatelor. Gratie continutului ridicat de apa, castravetii contribuie la detoxifierea organismului si la eliminarea rapida a toxinelor acumulate. Cu toate acestea, castravetele este bogat in vitamine si minerale (fosfor, magneziu, calciu, clor, sodiu, zinc, vitamine din complexul B), dar si carbohidrati si grasimi bune. Consumul de castraveti stimuleaza productia de insulina si echilibreaza nivelul glicemiei, contribuie la reglarea tensiunii arteriale si la prevenirea bolilor cardiovasculare, dar previne si indigestia si amelioreaza ulcerul gastric. Castravetii se regasesc si ca ingrediente in multe produse cosmetice, datorita vitaminelor si antioxidantilor, fiind recomandati pentru masti care combat cearcanele si imbunatatesc aspectul tenului. Asadar sunt o explozie de sanatate si prospetime, si trebuiesc inclusi in meniul nostru. Putem consuma castravetii simpli, in salate, in sosuri, dar putem sa pregatim si o delicioasa supa de castraveti. Nimic nu este mai potrivit pentru o zi caniculara, decat o supa rece, preparata fara foc! Supa rece de castraveti cu iaurt este o supa racoritoare, dar in acelasi timp consistenta. Este imposibil sa nu iti placa! Usor de pregatit, supa de castraveti cu smantana este cremoasa si taaaare potrivita dupa petreceri.... Poate fi preparata cu smantana sau cu iaurt, dar daca vreti  o varianta foarte dietetica puteti pune lapte in loc de smantana, inclusiv lapte de soia sau de migdale. Seamana cu supa tarator, dar este totusi diferita! Rapida si delicioasa, supa rece de castraveti ramane vedeta verii calduroase!
 
INGREDIENTE SUPA DE CASTRAVETI
200 g. de smantana slaba sau de iaurt
500 g. de castraveti
3-4 fire de ceapa verde curatata si spalata
un ardei iute spalat
20 de frunze de busuioc spalate
10 frunze de menta spalate
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE SUPA DE CASTRAVETI
PASUL 1
Curatam castravetii de coaja, pe toti, doar jumatate din cantitate sau putem sa nu ii curatam deloc. Daca folosim castraveti de sera chiar nu este nevoie sa ii curatam!
PASUL 2
Taiem castravetii in rondele groase.
Taiem ceapa verde in bucati maricele.
PASUL 3
Curatam ardeiul iute de seminte (inainte de a folosi ardei iute este bine sa il gustam) si apoi il taiem in fasii! Nu uitam sa ne spalam bine pe maini dupa ce terminam cu ardeiul iute!
PASUL 4
Pregatim un blender, in vasul caruia punem rondelele de castravete.
PASUL 5
Adaugam ceapa verde, ardeiul iute, frunzele de busuioc si pe cele de menta.
PASUL 6
Punem smantana sau iaurtul (in functie de ce folosim).
PASUL 7
Mixam cu impulsuri scurte pana cand obtinem o supa, nu neaparat complet lichifiata.
PASUL 8
Condimentam supa cu piper macinat si sare.
PASUL 9
Amestecam si gustam.
PASUL 10
Punem bolul cu supa in frigider pentru cateva ore.
PASUL 11
Servim rece cu felii de castravete deasupra.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Supa de Castraveti.

POFTA BUNA!

SFATURI:
Inainte de a folosi ardei iute este bine sa il gustam!
Nu uitam sa ne spalam bine pe maini dupa ce terminam cu ardeiul iute!
Daca vreti  o varianta foarte dietetica puteti pune in supa rece de castraveti lapte in loc de smantana, inclusiv lapte de soia sau de migdale.
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa de Castraveti

Supa de Castraveti

Dati un share pe:

Retete similare

Supa Crema de Napi
Vezi rapid
MARTI 11.11.2014 - 19:11
Ciorba de Perisoare
Vezi rapid
DUMINICA 20.10.2013 - 22:31
Supa Crema de Legume cu Somon
Vezi rapid
LUNI 06.06.2016 - 16:24
Ciorba de Cartofi cu Afumatura
Vezi rapid
LUNI 18.01.2016 - 16:38

Toate campurile sunt obligatorii.