Supa toscana

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 3)

Ciudat sau nu aceasta supa cu carnati afumati picanti, cartofi si smantana este o supa specifica zonei italiene Toscana. Este plina de arome, asemanatoare ciorbei noastre de cartofi cu carnati dreasa cu smantana, dar totusi extrem de diferita. Supa toscana cu carnati este gustoasa, plina de farmecul pe care il dau usturoiul si salata verde. Se pot folosi carnati afumati, carnati italieni (care sunt fara boia) sau carnati proaspeti iar in loc de salata verde puteti pune varza alba, spanac sau varza kale. Mai exista si alte variante in zona, cea mai cunoscuta fiind pappa col pomodoro care are la baza painea toscana si evident rosiile, dar si supa toscana de fasole (supa crema de fasole boabe). 
 
INGREDIENTE SUPA TOSCANA (SUPA DE CARNATI PICANTI)
500 gr. de carnati afumati, picanti, taiati in rondele
2 cepe curatate si spalate
10 catei mici de usturoi curatati si spalati
5-6 cartofi medii curatati si spalati
6-7 frunze de salata verde spalate si rupte in bucati mari
200 ml de smantana pentru gatit
o lingurita de boia iute sau dulce
sare
piper proaspat macinat
2 Litri de apa sau de supa de legume

MOD DE PREPARARE SUPA TOSCANA
(SUPA DE CARNATI PICANTI)
PASUL 1
Tocam marunt ceapa.
Taiem fin usturoiul.
Taiem cartofii in cuburi.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o oala in care punem rondelele de carnati afumati, fara a adauga ulei.
PASUL 3
Prajim carnatii pentru aproximativ 5 minute, pana cand sunt usor rumeniti.
PASUL 4
Scoatem carnatii aurii din oala.
PASUL 5
Daca in oala raman mai mult de 2 linguri de grasime, indepartam excesul.
PASUL 6
Punem ceapa si usturoiul peste grasimea din oala.
PASUL 7
Calim timp de 2 minute.
PASUL 8
Punem apa sau supa de legume.
PASUL 9
Adaugam cartofii.
PASUL 10
Condimentam cu sare, boia si piper macinat.
PASUL 11
Amestecam si lasam supa sa fiarba timp de 20 de minute.
PASUL 12
Adaugam in supa carnatii rumeniti.
PASUL 13
Punem 3 polonice de supa fierbinte peste smantana si omogenizam.
PASUL 14
Rasturnam amestecul de supa si smantana in oala.
PASUL 15
Omogenizam si mai lasam supa sa fiarba timp de 5 minute.
PASUL 16
Punem in oala frunzele rupte de salata verde.
PASUL 17
Amestecam si lasam supa toscana sa mai fiarba timp de 2 minute.
PASUL 18
Gustam, inchidem aragazul, acoperim oala cu supa cu un capac si lasam aromele  sa se combine pentru 10 minute.
PASUL 19
Servim calda, cu paine proaspata sau cu crutoane.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Supa Toscana (Supa de Cartofi cu Carnati Picanti).

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa toscana

Supa toscana

Dati un share pe:

Retete similare

Supa de gaina cu taitei
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 15:55
Supa crema de legume si pui
Vezi rapid
LUNI 29.07.2013 - 23:24
Supa Crema de Cartofi cu Carnati Afumati
Vezi rapid
MARTI 27.01.2015 - 17:42
Ciorba de vacuta
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 11:31
Supa Crema de Dovlecei cu Busuioc
Vezi rapid
DUMINICA 24.11.2013 - 20:40
Supa de fasole boabe cu afumatura
Vezi rapid
DUMINICA 06.10.2013 - 20:33

Toate campurile sunt obligatorii.