Tarta cu mousse de ciocolata

Video reteta |        

Rating: 4.33 (Voturi: 3)

Aproape toata lumea iubeste ciocolata! Ne ridica moralul si ne indulceste sufletul, iar cand este vorba despre o tarta cu mousse de ciocolata ne propunem sa o savuram in portii "mici" si sa se bucuram de fiecare lingurita. Mousse-ul fin de ciocolata si combinatia cu aluatul de tarta fac ca aceasta prajitura sa se termine intotdeauna prea repede... Noroc ca este un desert usor de pregatit!
INGREDIENTE TARTA CU MOUSSE DE CIOCOLATA
400 gr. de aluat fraged
280 gr. de ciocolata neagra tocata
140 gr. de unt taiat in cuburi mici
40 gr. de ciocolata alba pentru ornat
100 gr. de zahar
80 ml de apa
4 albusuri
4 galbenusuri
sare
MOD DE PREPARARE TARTA CU MOUSSE DE CIOCOLATA
PASUL 1
Punem aluatul fraged in tava si il aranjam pe toata suprafata acesteia, inclusiv pe margini.
PASUL 2
Taiem aluatul in exces la marginea superioara a tavii, daca este cazul.
PASUL 3
Incalzim cuptorul.
PASUL 4
Cu o furculita intepam aluatul din loc in loc (acest lucru va opri cresterea).
PASUL 5
Punem o foaie de hartie de copt peste aluat si ii taiem marginile, pentru a nu se arde.
PASUL 6
Peste hartia de copt punem o jumatate de Kilogram de fasole boabe (linte sau orez), ca masura suplimentara pentru a opri cresterea aluatului.
PASUL 7
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute, pana cand aluatul se rumeneste.
PASUL 8
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.
PASUL 9
Punem untul intr-un bol termorezistent.
PASUL 10
Peste unt adaugam ciocolata neagra si apa (80 ml).
PASUL 11
Cand apa din cratita fierbe punem deasupra vasul termorezistent, dar faca ca acesta sa atinga apa fierbinte.
Detalii despre cum se topeste ciocolata gasiti aici.
PASUL 12
Amestecam in bol pentru a se topi toate ingredientele.
PASUL 13
Cand ciocolata si untul sunt topite inchidem aragazul, luam bolul de deasupra cratitei si lasam compozitia sa se raceasca timp de 5-10 minute.
PASUL 14
Punem galbenusurile peste ciocolata topita si amestecam.
PASUL 15
Pregatim un bol in care punem albusurile peste care adaugam un varf de lingurita de sare.
PASUL 16
Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu cade de pe paletele mixerului.
PASUL 17
Adaugam zaharul peste spuma de albusuri si continuam sa batem.
PASUL 18
Adaugam usor albusurile batute cu zaharul peste compozitia de unt, ciocolata si galbenusuri.
PASUL 19
Amestecam incet, cu lingura sau cu o spatula, pana in partea de jos a vasului, pentru a ne asigura ca toate ingredientele sunt bine combinate.
PASUL 20
Scoatem din cuptor si din tava aluatul fraged si il asezam pe o farfurie mare.
PASUL 21
Turnam peste aluat mousse-ul de ciocolata facut anterior.
PASUL 22
Punem tarta cu mousse de ciocolata in frigider pentru minim 3 ore.
PASUL 23
Cand mousse-ul s-a intarit, ornam prajitura cu ciocolata alba.
PASUL 24
Servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Tarta cu Mousse de Ciocolata.
POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu

Tarta cu mousse de ciocolata

Tarta cu mousse de ciocolata

Dati un share pe:

Toate campurile sunt obligatorii.