Tarta cu Lamaie Verde si Lapte Condensat, fara coacere

Video reteta |

Rating: 4.96 (Voturi: 28)

Categorie: Tarte / Torturi
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 13.10.2016 - 15:27
Vizualizari: 26220
Etichete: biscuiti , unt , lapte condensat , smantana pentru frisca , lamai , lamai verzi , limete , smantana proaspata , lapte condensat indulcit

Timp de Pregatire:

20 minute

Timp de Gatire:

0 minute

Timp de Asteptare:

3-4 ore

Timp Total:

3 ore si 20 de minute

Numar Portii:

diametrul 26 cm - 10-12 portii

Tarta cu lamaie verde si lapte condensate fara coacere este unul dintre acele deserturi simple, gata in maxim 20 de minute. Dulce-acrisoara, este perfecta atat intr-o zi caniculara, cat si intr-o zi rece, cand vrei sa te rasfeti cu ceva bun. Daca acum ceva vreme am facut varianta la cuptor, tot cu blat de biscuiti si lapte condensat in crema, dar cu galbenusuri si fara smantana pentru frisca, acum i-a venit randul si celei fara coacere. Ca si atunci, este o adaptare dupa celebra Key Lime Pie, insa in cazul acesteia se folosesc limete numite Key Limes, mai acre, mai mici si cu o coaja mai subtire. Eu insa am facut prajitura cu lamai verzi, insa poate fi facuta si cu lamai obisnuite – in loc de 6 punem 5 mai mici. Blatul de biscuiti este cel folosit pentru orice cheesecake fara coacere, adica biscuiti (eu am folosit biscuiti populari) si unt. Puteti adauga si o jumatate de lingurita de ghimbir macinat, pentru un gust mai exotic, sau puteti inlocui 50 g de biscuiti cu 50 g de migdale, nuci sau caju macinate. Crema de lamaie si lapte condensat practic se face singura. Asta pentru ca in timp ce amestecam laptele condensat cu zeama de lamaie are loc o reactie acida si deja incepe sa se ingroase. Apoi mai trebuie sa stea cateva ore la frigider, timp in care devine ferma. Ferma si pufoasa in acelasi timp, pentru ca la asta contribuie smantana proaspata pentru frisca. Singura grija este sa alegem lapte condensat indulcit si nu din cel pentru cafea si sa spalam bine lamaile, inainte de a le rade, cu apa calduta si putin bicarbonat de sodiu (ca sa indepartam ceapa si pesticidele). Dupa cateva ore la frigider prajitura cu blat de biscuiti si crema de lamaie cu lapte condensat poate fi devorata. Ornata cu cateva rozete, facute cu un pos, din frisca batura tare sau simplu, cu coaja rasa de lamaie, putina ciocolata,… tine doar de imaginatia si de gustul fiecaruia. Pentru mine combinatia perfecta, desi nu are ciocolata, dar are blat usor crocant, crema de lamaie fina, aromata si usor acrisoara. Si mai este si simpla si rapida!

INGREDIENTE TARTA CU LAMAIE VERDE SI LAPTE CONDENSAT, FARA COACERE

275 g de biscuiti, rupti in bucati mari

100 g de unt topit

400 g de lapte condensat, indulcit

300 ml de smantana proapata pentru frisca

zeama stoarsa de la 6 lamai verzi

coaja rasa de la 6 lamai verzi

MOD DE PREPARARE TARTA CU LAMAIE VERDE SI LAPTE CONDENSAT, FARA COACERE

PASUL 1

Punem biscuitii in robotul de bucatarie si ii maruntim. In lipsa unui robot ii putem pisa cu un sucitor sau chiar si cu o sticla.

PASUL 2

Turnam pentru biscuiti untul topit si racit si amestecam cu o spatula pana cand obtinem o compozitie ca un nisip ud. In functie de biscuitii folositi este posibil sa mai avem nevoie de 10-20 g de unt topit.

PASUL 3

Pregatim o forma cu diametrul de 26 cm si cu peretii detasabili, la baza careia aranjam hartie pentru copt. Rasturnam in ea compozitia pentru blatul de biscuiti si o presam bine cu un pahar cu baza plata. Ridicam compozitia pentru crusta si pe margini, cam 2-3 cm, si o aranjam cat sa fie uniforma. Presam pana cand obtinem un strat omogen si compact, apoi punem blatul de biscuiti in frigider pentru 10 minute, cat sa se intareasca putin.

PASUL 4

Pregatim crema de lamaie – tunam smantana pentru frisca peste laptele condensat, adaugam coaja si zeama de lamaie si mixam cam 2 minute, cat sa se omogenizeze.

PASUL 5

Rasturnam crema de lamaie peste blatul de biscuiti si punem prajitura in frigider pentru 3-4 ore.

PASUL 6

Dupa acest timp, desfacem si indepartam cu grija inelul detasabil al formei si transferam desertul pe un platou, tinand de hartia de copt.

PASUL 7

Ornam cu putina coaja de lamaie rasa, ciocolata razuita, cateva fructe confiate sau 100 ml de smantana pentru frisca rece batuta tare cu o lingura cu zahar pudra.

PASUL 8

Feliem si servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Tarta cu Lamaie Verde si Lapte Condensat, fara coacere.

POFTA BUNA!