Cinnabon

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

Probabil melcisorii cu scortisoara sunt cele mai delicioase si mai cunoscute prajituri din lume, dar cu siguranta rulourile facute acasa creaza dependenta!
 
INGREDIENTE CINNABON
550 gr. de faina
25 gr. de drojdie proaspata (sau 8,5 gr. de drojdie uscata)
75 gr. de zahar
2 oua
un plic de zahar vanilat
sare
70 gr. de unt topit
200 gr. de zahar brun
210 ml de lapte dulce
85 gr. de unt pastrat la temperatura camerei
o lingurita de scortisoara  

 
MOD DE PREPARARE CINNABON
PASUL 1
Punem drojdia intr-un bol, o zdrobim si adaugam 2 linguri de zahar. Adaugam 100 ml de lapte, amestecam si lasam amestecul la crescut.
PASUL 2
Pregatim robotul de bucatarie pentru framantat.
Punem in vasul robotului 500 gr. de faina, untul topit, ouale, zaharul, zaharul vanilat, jumatate de lingurita de sare, amestecul de drojdie care a fost la crescut si 100 ml de lapte.
PASUL 3
MIxam ingredientele la viteza mica timp de 5 minute, pana cand compozitia devine stralucitoare. Apoi mai adaugam aproximativ 2-3 linguri de faina si mai mixam timp de 1 minut.
PASUL 4
Pregatim un bol in care presaram faina si punem aluatul la crescut. Acoperim aluatul si-l lasam minim o ora la crescut, pana cand acesta isi dubleaza dimensiunea.
PASUL 5
Pregatim umplutura. In timp ce aluatul creste, punem zaharul brun intr-un bol, untul pastrat la temperatura camerei si scortisoara si amestecam toate ingredientele pana cand se omogenizeaza.
PASUL 6
Dupa o ora, cand compozitia si-a dublat dimensiunea, scoatem aerul din aluat, apasandu-l cu mainile.
PASUL 7
Tapetam cu faina spatiul de lucru. Scoatem aluatul din bol, i-l punem pe masa si-l presaram cu faina.
PASUL 8
Intindem aluatul pana cand obtinem o foaie cu grosimea de 1-2 cm. Din cand in cand verificam daca avem suficienta faina pe masa de lucru, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca.
PASUL 9
Punem umplutura pregatita anterior peste foaia de aluat si o intindem uniform.
PASUL 10
Rulam foaia de aluat cu atentie, cat mai strans.
PASUL 11
Taiem ruloul obtinut in felii cu grosimea de circa 3 cm.
PASUL 12
Pregatim o tava in care punem hartie de copt.
PASUL 13
Punem bucatile taiate de cinnabon in tava si lasam suficient spatiu intre ele, pentru ca rulourile cu scortisoara vor creste.
PASUL 14
Ungem melcii din tava cu lapte si ii lasam sa creasca timp de 15-20 de minute.
PASUL 15
Incalzim cuptorul.
PASUL 16
Dupa ce rulourile au crescut, introducem tava in cuptorul incalzit si lasam prajiturile sa se coaca timp de 12-15 minute.
PASUL 17
Cand rulourile sunt rumenite, scoatem tava din cuptor.
PASUL 18
Servim. Pot fi consumate si reci, dar sunt minunate mai ales calde, acoperite cu glazura din belsug.
 
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Cinnabon.

 

 
POFTA BUNA !

Comentarii

Scrie un comentariu

Cinnabon

Cinnabon

Dati un share pe:

Retete similare

Aluat pentru Tarta
Vezi rapid
MARTI 16.09.2014 - 20:13
Biscuiti din Turta Dulce fara Gluten
Vezi rapid
VINERI 12.12.2014 - 15:49
Cozonac Rosenkranz cu Nuca si Caramel
Vezi rapid
JOI 14.12.2017 - 17:17
Galuste cu Caise
Vezi rapid
VINERI 01.08.2014 - 17:44
Cozonac Impletit cu Nuca si Ciocolata
Vezi rapid
JOI 15.11.2018 - 15:49

Toate campurile sunt obligatorii.