Ciorba de dovlecei

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 3)

Ciorba de dovlecei este racoroasa, o ciorba de vara, usor de preparat, sanatoasa si gustoasa.
 
INGREDIENTE CIORBA DE DOVLECEI 
o ceapa curatata si spalata
un ardei gras verde curatat de seminte si spalat
un ardei gras rosu curatat de seminte si spalat
un morcov curatat si spalat
o radacina de pastarnac curatata si spalata
o jumatate de radacina de telina curatata si spalata
3 dovlecei spalati
500 ml de bors
3 linguri de ulei
1,5 - 2 L. de apa
100 gr. de smantana
un ou sau doua galbenusuri
sare
piper proaspat macinat
un varf de lingurita de boia de ardei iute
o legatura de patrunjel spalat
 
MOD DE PREPARARE CIORBA DE DOVLECEI
PASUL 1 
Taiem marunt ceapa, morcovul, ardeiul, telina si pastarnacul. 
PASUL 2 
Pregatim aragazul si o oala in care vom face ciorba. 
PASUL 3 
Punem uleiul in oala. Adaugam ceapa, morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul. Calim timp de 5-7 minute, amestecand constant. 
PASUL 4 
Punem apa peste legumele calite si lasam sa fiarba, pana cand legumele devin moi. 
PASUL 5 
Taiem dovleceii in cubulete. Tocam verdeata marunt. 
PASUL 6  
Pregatim o cratita, in care punem borsul la fiert. 
PASUL 7 
Batem bine oul si apoi amestecam cu smantana. 
PASUL 8 
Cand legumele au devenit moi, punem dovleceii taiati in cubulete. Adaugam borsul clocotit. 
PASUL 9 
Condimentam cu piper. Punem sare. Adaugam boia.  
Lasam sa fiarba pentru 15-20 de minute, pana cand dovleceii sunt fierti si inchidem aragazul. 
PASUL 10 
Punem 4 linguri de ciorba peste amestecul de ou cu smantana si omogenizam pentru a dilua smantana. 
Turnam apoi amestecul de smantana in ciorba. 
PASUL 11 
Presaram deasupra patrunjel tocat si servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru 
Ciorba de Dovlecei. 
 
POFTA BUNA! 
 
SFATURI
Putem servi aceasta ciorba si in varianta vegetariana (de post), daca renuntam la ou si smantana. Este la fel de delicoasa!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Ciorba de dovlecei

Ciorba de dovlecei

Dati un share pe:

Retete similare

Supa crema de legume si pui
Vezi rapid
LUNI 29.07.2013 - 23:24
Ciorba de Conopida
Vezi rapid
LUNI 29.09.2014 - 17:50
Supa Crema de Dovlecei cu Busuioc
Vezi rapid
DUMINICA 24.11.2013 - 20:40
Ciorba de dovlecei
Vezi rapid
JOI 14.03.2013 - 13:26
Supa crema de linte rosie
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 16:44
Supa Crema de Napi
Vezi rapid
MARTI 11.11.2014 - 19:11

Toate campurile sunt obligatorii.