Supa Crema de Broccoli

Video reteta |        

Rating: 4.64 (Voturi: 11)

Timp de Pregatire:
           10 minute
Timp de Gatire: 
           30 minute
Timp Total:
           40 minute
Numar Portii:
           6

 

Stiu ca e verde si nu arata foarte apetisant, dar garantat o supa crema de broccoli e foarte sanatoasa! Mai ales in zilele reci, cand avem nevoie de mai multe vitamine, o supa calda de legume ne incalzeste si ne energizeaza. Broccoli nu este chiar preferatul tuturor, nu are un gust special si chiar se fac glume pe seama lui, dar totusi este o super-leguma plina de vitamina C, acid filoc, calciu, potasiu, fier, zinc, vitaminele B1, B2, B3 si B6. Asa ca sunt suficiente motive pentru a-l consuma. Daca vi se pare prea verde , puteti sa-l combinati cu niste buchetele de conopida, ca doar sunt din aceeasi familie, sau cu o mana de cartofi. In aceste fel este si mai usor sa va imprietenit cu el. Recunosc, ca mie acum imi place, desi nu a fost pe lista legumelor preferate. Intr-o supa cremoasa, cu parmesan ras deasupra si cateva bucatele de bacon prajit, cu cateva crutoane scufundate in ea, mi se pare delicioasa. Iar daca renuntati la smantana, aveti o hranitoare si consistenta supa de post. Plus ca, asa cum v-ati obisnuit,  este foarte usor si rapid de pregatit. Zic totusi sa incercati o supa crema de broccoli si poate asa mariti sansele sa va  placa si sa-l incercati si in alte retete, cum ar fi broccoli cu unt, lamaie si usturoi. Cine stie, poate ca pornind de la o supa crema de legume, o sa ajungeti sa-l indragiti (daca nu o ati facut-o deja) .
 
INGREDIENTE SUPA CREMA DE BROCCOLI
1 kg de broccoli spalat
o telina medie, curatat si spalata
4 cartofi, curatati si spalati
o ceapa mare, curatata si spalata
2 morcovi, curatati si spalati
2 linguri cu ulei
200 ml de smantana pentru gatit
1 litru de supa fierbinte, de pui sau de legume
4 catei de usturoi, curatati si spalati
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE BROCCOLI
PASUL 1
Dupa ce desfaceti buchetelele de broccoli, tineti-le minim 20 de minute in apa cu sare, pentru a scapa de impuritatile nedorite.
Taiem ceapa in bucati mari, morcovii in rondele, telina in bucatele si cartofii in cubulete. 
PASUL 2
Pregatim aragazul si o oala in care turnam uleiul. In uleiul incins punem ceapa, morcovii, telina si cateii de usturoi, amestecam si calim 2-3 minute.
PASUL 3
Adaugam cartofii, amestecam si mai calim 2 minute.
PASUL 4
Turnam supa fierbinte, condimentam cu sare si piper macinat, amestecam si lasam supa de legume sa clocoteasca 10-15 minute.
PASUL 5
Punem buchetele de broccoli, amestecam si lasam sa mai fiarba 10 minute. Daca mai este nevoie, mai adaugam putina apa calda.
PASUL 6
Inchidem aragazul, lasam supa sa se racoreasca putin si o pasam cu un mixer vertical sau intr-un blender pana cand avem o crema fina.
PASUL 7
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 8
Turnam incet smantana pentru gatit, amestecam si gustam.
PASUL 9
Servim calda, cu crutoane, un strop de parmesan razuit deasupra si cateva bucatele de bacon rumenit.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Supa Crema de Broccoli.
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa Crema de Broccoli

Supa Crema de Broccoli

Dati un share pe:

Retete similare

Supa Crema de Cartofi cu Carnati Afumati
Vezi rapid
MARTI 27.01.2015 - 17:42
Ciorba de perisoare
Vezi rapid
LUNI 05.08.2013 - 22:25
Supa crema de mazare
Vezi rapid
DUMINICA 01.09.2013 - 20:38
Supa Crema de Spanac
Vezi rapid
MARTI 21.04.2015 - 17:36
Supa toscana
Vezi rapid
MIERCURI 28.08.2013 - 21:24

Toate campurile sunt obligatorii.