Facebook
Instagram
Twitter
Pinterest
YouTube
RSS
Loboda contine cantitati mari de antioxidanti, care previn imbatranirea prematura, stimuleaza sanatatea creierului si imbunatatesc memoria. De asemenea reduc si riscul de cancer si infectii urinare. Are cantitati impresionante de proteine si de fier, magneziu si potasiu, esentiale pentru sanatatea inimii si a muschilor. Loboda este eficienta in tratarea unor afectiuni precum acnee, astm, chisturi ovariene sau alergii. Imbunatateste circulatia sanguina, purifica sangele si previne formarea de cheaguri de sange, ajuta la detoxifierea generala a organismului, incetineste procesul de imbatranire si ajuta la regenerarea celulara. Are si puternice efecte diuretice si laxative, fiind ideala in curele de slabire. Loboda contine si o cantitate mare de vitamina K care reduce riscul de accident vascular.
Unul dintre cele mai potrivite anotimpuri pentru a gati loboda este primavara. Dar atunci cand gasim in piata si toamna, pentru ca oamenii gospodari o cultiva si toamna, nu trebuie sa rezistam tentatiei! O ciorba de loboda este foarte nutritiva si ne asigura o parte din necesarul zilnic de vitamine. Pe langa faptul ca se face foarte usor, ciorbita de loboda este gustoasa si are putine calorii. Daca nu punem ou si smantana, obtinem o delicioasa ciorba de post, iar in loc de orez putem pune 2-3 cartofi taiati in cubulete. Desi sunt foarte multe feluri in care se pregateste aceasta ciorba sanatoasa si rapida, eu va propun o varianta si astept si retetele voastre!
INGREDIENTE CIORBA DE LOBODA
8 legaturi de loboda curatata si aleasa, doar frunzele, spalata bine in mai multe apa
3 cepe medii curatate si spalate
un morcov curatat si spalat
o jumatate de radacina de telina mare, curatata si spalata
3 linguri de ulei
100 gr. de orez bine spalat
500 ml de bors
2 oua
4 linguri de smantana
sare
piper proaspat macinat
verdeata spalata – patrunjel si leustean
3 Litri de apa
MOD DE PREPARARE CIORBA DE LOBODA
PASUL 1
Tocam marunt ceapa.
Taiem morcovul in rondele subtiri.
Tocam telina in cuburi mici.
PASUL 2
Suprapunem frunzele de loboda si le aranjam sub forma de buchetele, pentru a le taia mai usor.
PASUL 3
Taiem loboda in suvite groase de aproximativ o jumatate de cm.
PASUL 4
Tocam marunt verdeata.
PASUL 5
Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul.
PASUL 6
Adaugam ceapa, morcovul si telina, amestecam si calim legumele timp de 5 minute.
PASUL 7
Turnam apa in oala si lasam supa sa fiarba timp de 10 minute.
PASUL 8
Punem fasiile de loboda.
PASUL 9
Acoperim oala cu un capac si lasam ciorba sa fiarba timp de 5-7 minute.
PASUL 10
Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem borsul si il lasam sa clocoteasca.
PASUL 11
Dupa 7 minute adaugam orezul in oala cu ciorba si lasam totul sa fiarba inca 10 minute.
PASUL 12
Batem bine ouale.
PASUL 13
Punem smantana peste ouale batute si omogenizam.
PASUL 14
Turnam borsul clocotit in oala cu ciorba.
PASUL 15
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 16
Punem 3 polonice de ciorba fierbinte peste amestecul de ou si smantana si omogenizam.
PASUL 17
Rasturnam amestecul de smantana in oala, in timp de amestecam continuu.
PASUL 18
Fierbem ciorba de loboda la foc mic, timp de 2 minute.
PASUL 19
Inchidem aragazul si presaram deasupra verdeata tocata.
PASUL 20
Acoperim oala cu un capac si lasam ciorba sa se „odihneasca” timp de 10 minute.
PASUL 21
Servim, calda sau rece, in functie de sezon, cu ceapa, usturoi sau ardei iute, dreasa sau nu cu smantana.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Ciorba de Loboda.
POFTA BUNA!
Comentarii
Scrie un comentariu
Ciorba de loboda
Dati un share pe:
Retete similare
LUNI 18.01.2016 - 16:38
MARTI 10.02.2015 - 16:37
LUNI 22.07.2013 - 20:34
LUNI 10.06.2013 - 19:39
DUMINICA 01.09.2013 - 20:38
MARTI 11.06.2013 - 17:24