Conopida intreaga cu sos de rosii si masline

Video reteta |

Rating: 4.64 (Voturi: 11)

Categorie: Fel principal
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: VINERI 19.04.2013 - 18:01
Vizualizari: 6364
Etichete: vegetarian , post , conopida , suc de rosii , masline , usturoi

Conopida intreaga cu sos de rosii si masline este o metoda excelenta de a gati conopida, pentru ca se fierbe jumatate in aburi si jumatate in sos delicios de rosii.

INGREDIENTE

CONOPIDA LA CUPTOR CU SOS DE ROSII SI MASLINE

o conopida mare spalata

o ceapa rosie curatata si spalata

5 catei de usturoi curatati si spalati

doua conserve de cate 400 gr. de rosii decojite, in suc de rosii

100 gr. de masline fara samburi

o legatura de patrunjel spalat

5 linguri de ulei de masline

doua linguri de otet de vin rosu

sare

piper proaspat macinat

200 ml de apa

MOD DE PREPARARE

CONOPIDA LA CUPTOR CU SOS DE ROSII SI MASLINE

PASUL 1

Scoatem cu atentie tulpina conopidei si curatam frunzele verzi.

PASUL 2

Tocam marunt tulpina scoasa. Taiem ceapa in solzisori si tocam fin usturoiul.

Tocam patrunjelul, inclusiv tulpinile, pe care le punem separat.

PASUL 3

Pregatim aragazul si o cratita in care sa aiba loc conopida intreaga, dar sa ramana si minim 2 cm pana la margine.

PASUL 4

Punem in cratita 2 linguri de ulei. Adaugam ceapa si usturoiul, tulpinile de conopida taiate, amestecam si calim la foc mic timp de 10 minute.

PASUL 5

Dupa 10 minute adaugam maslinele si tulpinile de patrunjel tocate, apoi mai calim timp de 4 minute, amestecand.

PASUL 6

Punem rosiile, impreuna cu sucul. Adaugam apa si otetul de vin rosu si amestecam.

PASUL 7

Zdrobim rosiile cu lingura si ne asiguram ca nu raman bucati mari.

PASUL 8

Lasam sa clocoteasca, apoi adaugam cu atentie conopida intreaga.

PASUL 9

Stropim conopida cu 3 linguri de ulei de masline, acoperim cratita cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 50 de minute.

PASUL 10

Condimentam cu sare si piper macinat.

PASUL 11

Presaram deasupra frunzele de patrunjel tocate.

PASUL 12

Inchidem aragazul si servim fierbinte, simpla ca si preparat vegetarian, de post sau ca si garnitura langa o friptura de miel.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Conopida Intreaga cu Sos de Rosii si Masline.

POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu