Cotlet de Porc in Crusta

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 5)

Categorie: Fel principal
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 05.12.2013 - 20:38
Vizualizari: 5850
Etichete: pranz , cotlet de porc , ceapa , usturoi , rozmarin , sos worchester , pesmet , sarbatori

Cotletul de porc este o friptura clasica, dar mereu la fel de gustoasa si de apreciata de toata lumea. Pentru ca nu are multa grasime, este ideal sa fie pregatit la tigaie, cu o crusta rumenita si apetisanta, pastrand interiorul fraged si suculent. Pentru aceasta este bine sa le condimentam, pentru a ajuta digestia dar si pentru o aroma desavarsita. Aceste cotlete de porc in crusta se prepara rapid si sunt o friptura savuroasa, cu un gust excelent si care poate fi servita chiar si la mesele festive. Alaturi de garnitura preferata, cotletele de porc sunt absolut delicioase!

INGREDIENTE COTLET DE PORC IN CRUSTA

6 bucati de cotlet de porc, spalate si sterse

2 cepe medii curatate si spalate

10 catei mici de usturoi curatati si spalati

4-5 fire de rozmarin proaspat spalate

6 linguri de sos worchester

6 linguri de ulei de masline

6 linguri de pesmet

sare

piper proaspta macinat

MOD DE PREPARARE COTLET DE PORC IN CRUSTA

PASUL 1

Zdrobim usturoiul.

Tocam marunt rozmarinul.

Radem ceapa pe razatoarea mica.

PASUL 2

Punem usturoiul zdrobit peste ceapa rasa.

PASUL 3

Adaugam rozmarinul si pesmetul si amestecam bine toate ingredientele pentru crusta.

PASUL 4

Condimentam cotletele cu sare si piper macinat, pe ambele parti.

PASUL 5

Ungem cu sos worchester cotletele pregatite, pe toate laturile.

PASUL 6

Tavalim fiecare bucata de cotlet prin amestecul pregatit pentru crusta, presand bine cu mana, astfel incat pe carne chiar sa se formeze o crusta.

PASUL 7

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul.

PASUL 8

Incalzim cuptorul.

PASUL 9

Cand uleiul din tigaie este fierbinte, adaugam cotletele.

PASUL 10

Cand carnea este rumenita, o intoarcem si pe cealalta parte.

Timpul mediu de prajire este de aproximativ 2 minute, pe fiecare parte.

PASUL 11

Scoatem cotletele aurii din tigaie si continuam pana cand terminam de prajit toate bucatile de carne de porc.

PASUL 12

Pregatim o tava pentru cuptor in care aranjam cotletele rumenite, fara a adauga apa sau ulei.

PASUL 13

Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 20 de minute.

PASUL 14

Cand carnea intepata cu o furculita elibereaza sucuri clare, fara sange, scoatem vasul din cuptor.

PASUL 15

Servim cu garnitura preferata si salata.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Cotlet de Porc in Crusta la Cuptor.

POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu