Cuscus Inabusit cu Legume la Cuptor

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 4)

Categorie: Preparate de post
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: DUMINICA 22.12.2013 - 19:46
Vizualizari: 5491
Etichete: pranz , cuscus , couscous , ceapa , rosii , masline , castraveti , lamaie

Cuscusul (couscous) este o mancare de baza in toate tarile Africii de Nord, unde este definita ca “mancare traditionala”. Se gateste frecvent si in zona Mediteranei si de obicei este servit cu carne, legume sau peste. Cuscusul este constituit din grauncioare de gris dur, cu diametrul de 1 mm. Avantajul principal este ca se gateste in timp record. Avem astfel o garnitura usoara, nu foarte calorica, dar daca il pregatim cu legume este o reteta de post simpla si foarte gustoasa, dar mai ales sanatoasa. Cucusul inabusit cu legume se serveste cald, rece sau la temperatura camerei, cu menta, simplu sau ca si garnitura pentru a insoti mancarurile pe baza de carne, cu arome nord-africane sau orientale.

INGREDIENTE

CUSCUS INABUSIT CU LEGUME LA CUPTOR

o cana cu cuscus

o cana cu apa (folosim aceeasi cana)

o ceapa curatata si spalata

3 rosii spalate

100 gr. de masline

3-4 castraveti mici muratai

4 linguri de ulei de masline

zeama stoarsa de la o lamaie

sare

MOD DE PREPARARE

CUSCUS INABUSIT CU LEGUME LA CUPTOR

PASUL 1

Tocam marunt ceapa.

Taiem castravetii in rondele.

Taiem rosiile in felii.

PASUL 2

Pregatim aragazul si o cratita in care punem 2 linguri de ulei.

PASUL 3

Adaugam ceapa, amestecam si calim timp de 5 minute, pana cand ceapa devine usor transparenta.

PASUL 4

Punem cuscusul si continuam sa amestecam pana cand acesta incepe sa se rumeneasca.

PASUL 5

Turnam apa.

PASUL 6

Condimentam cu sare.

PASUL 7

Amestecam si lasam sa fiarba.

PASUL 8

Inchidem aragazul, acoperim cratita cu un capac si lasam cuscusul sa se odihneasca timp de 20 de minute.

PASUL 9

Dupa 10 minute, incalzim cuptorul si pregatim un vas inalt termorezistent.

PASUL 10

Dupa cele 20 de minute, rasturnam cuscusul in tava pentru cuptor.

PASUL 11

Amestecam usor cu o furculita.

PASUL 12

Punem rondelele de castravete murat, maslinele si feliile de rosie si amestecam.

PASUL 13

Turnam deasupra uleiul de masline ramas (2 linguri) si zeama de lamaie..

PASUL 14

Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 5-7 minute, la foc mare.

PASUL 15

Scoatem tava din cuptor, cand cuscusul este usor auriu deasupra.

PASUL 16

Servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Cuscus Inabusit cu Legume la Cuptor.

POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu