Friptura de Iepure cu Sos de Busuioc

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 10)

Carnea de iepure este folosita si in diete speciale, cum sunt cele pentru persoanele care sufera de boli de inima, pentru cei cu varste inaintate, diete scazute in sodiu sau pentru scaderea in greutate. Pentru multi dintre noi este o delicatesa, asta si pentru ca are un gust cu adevarat special. Este o alternativa cu mai putine calorii decat pieptul de pui sau de curcan, bogata in omega 3. Daca vreti sa incercati o mancare diferita, ati putea alege sa gatiti iepure cu sos de busuioc. O friptura de iepure delicioasa, cu arome mediteraneene si nu foarte dificil de gatit. Oricum speram ca reteta noastra video va este de ajutor!  Merita incercata, mai ales ca o putem servi la orice masa festiva, dar si la o simpla masa in familie!

INGREDIENTE FRIPTURA DE IEPURE CU SOS DE BUSUIOC
un Kg. de carne de iepure portionata, spalata si stearda
120 ml de vin alb sec
un mar golden
4 catei mari de usturoi curatati si spalati
100 gr. de costita neafumata taiata fin
14 frunze de busuioc spalate
4 frunze de salvie spalate
3 felii de paine toast fara coaja
200 ml de lapte
3 linguri cu ulei de masline
sare
piper proaspat macinat
100-150 ml de apa fierbinte

MOD DE PREPARARE
FRIPTURA DE IEPURE CU SOS DE BUSUIOC
PASUL 1
Pregatim aragazul si o  tigaie in  care punem uleiul de masline.
PASUL 2
Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata.
PASUL 3
Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic.
PASUL 4
Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte.
PASUL 5
Acoperim si lasam sa fiarba.
PASUL 6
Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec.
PASUL 7
Condimentam cu piper si sare.
PASUL 8
Punem apa fierbinte.
PASUL 9
Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.
PASUL 10
Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete.
PASUL 11
Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.
PASUL 12
Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.
PASUL 13
Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi.
PASUL 14
Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar.
PASUL 15
Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.
PASUL 16
Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute.
PASUL 17
Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.
PASUL 18
Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.
PASUL 19
Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure.
PASUL 20
Servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Friptura de Iepure cu Sos de Busuioc.
 
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Loredan Stefan Niculescu
MIERCURI 19.11.2014 - 13:22
BUCURESTI SECTORUL 6 - BUCURESTI

Foarte gustos, delicios si pufos!

Scrie un comentariu

Friptura de Iepure cu Sos de Busuioc

Friptura de Iepure cu Sos de Busuioc

Dati un share pe:

Retete similare

Pastrav la Cuptor cu Portocale
Vezi rapid
VINERI 03.04.2015 - 16:56
Rulada de Curcan cu Caise si Mustar
Vezi rapid
VINERI 26.06.2015 - 16:25
Pulpe de Pui cu Fulgi de Cocos
Vezi rapid
VINERI 01.05.2015 - 19:50
Ciulama (Tocanita) de Ciuperci
Vezi rapid
JOI 04.08.2016 - 20:51

Toate campurile sunt obligatorii.