Supa Crema de Dovlecei cu Busuioc

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 5)

Supa crema de dovlecei este o supa crema cu o savoare deosebita, data in mod special de parfumul busuiocului. Este foarte sanatoasa, deopotriva pentru cei mici si pentru cei mari, avand un rol esential in alimentatie. Se prepara foarte simplu si este satioasa, putand fi consumata vara rece si iarna fierbinte. Fina, savuroasa, cu crutoane sau cu smantana, supa crema de dovlecei este una dintre vedetele supelor de legume. Si ca orice supa de legume este sanatoasa, pentru ca dovlecelul este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. De asemenea, mai contine importante substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K. Dovleceii au un continut caloric scazut si sunt recomandati pentru cei care tin diete, dar in acelasi timp asigura protectie cardiovasculara, produc un efect general anti-inflamator, amelioreaza simptomele artritelor, amelioreaza afectiunile oculare, stimuleaza digestia si imbunatatesc memoria. 

INGREDIENTE SUPA CREMA DE DOVLECEI
1 Kg. de dovlecei spalati
300 gr. de cartofi curatati si spalati
200 gr. de telina radacina curatata si spalata
o ceapa verde curatata si spalata
30 de frunze de busuioc spalate
sare
apa
2 linguri de ulei de masline pentru servit
parmezan ras pentru servit

MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE DOVLECEI
PASUL 1
Taiem telina si cartofii in cubulete.
Taiem dovleceii pe lungime, curatam partea cu seminte in cazul in care dovleceii sunt mari si ii taiem in cuburi.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o oala in care punem apa.
PASUL 3
Adaugam cartofii, telina, ceapa verde intreaga si cuburile de dovlecel.
PASUL 4
Punem apa cat sa acoperim toate legumele.
PASUL 5
Condimentam cu sare.
PASUL 6
Acoperim oala cu capac si lasam legumele sa fiarba, pana cand acestea devin moi.
PASUL 7
Inchidem aragazul, scoatem ceapa si lasam supa sa se racoreasca.
PASUL 8
Scoatem legumele din oala cu paleta si le punem intr-un bol. Nu aruncam supa in care au fiert legumele!
PASUL 9
Punem frunzele de busuioc peste legume.
PASUL 10
Mixam cu ajutorul mixerului vertical pana cand obtinem o crema, pe care o rasturnam apoi in oala cu supa.
PASUL 11
Condimentam cu sare, daca mai este nevoie.
PASUL 12
Amestecam si gustam.
PASUL 13
Punem supa crema in boluri, adaugam deasupra cate o lingurita de ulei de masline si parmezan ras.
PASUL 14
Servim iarna calda, iar vara rece.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Supa Crema de Dovlecei.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa Crema de Dovlecei cu Busuioc

Supa Crema de Dovlecei cu Busuioc

Dati un share pe:

Retete similare

Supa Crema de Praz
Vezi rapid
MARTI 31.03.2015 - 16:34
Ciorba de loboda
Vezi rapid
LUNI 30.09.2013 - 20:07
Supa Crema de Ardei Copti
Vezi rapid
LUNI 24.02.2014 - 20:39
Supa crema de rosii
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 17:24
Supa Crema de Porumb
Vezi rapid
MARTI 05.05.2015 - 17:46
Supa toscana
Vezi rapid
MIERCURI 28.08.2013 - 21:24

Toate campurile sunt obligatorii.