Supa crema de mazare

Video reteta |

Rating: 4.5 (Voturi: 10)

Categorie: Supe / Ciorbe
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: DUMINICA 01.09.2013 - 20:38
Vizualizari: 5423
Etichete: pranz , vegetarian , post , mazare , ceapa , morcov , telina , patrunjel , lamaie , piper

Mai delicioasa decat ati crede! Daca decideti sa o preparati, veti descoperi o supa sanatoasa si delicioasa, cu o consistenta fina si catifelata, care se prepara rapid, perfecta pentru a ne energiza. Supa crema de mazare este un preparat delicios si plin de vitamine. Mai mult, aceasta supa crema are putine calorii si este perfecta pentru cei care tin regim sau post. Supa crema de mazare este un preparat care se poate servi rece, adaugand pentru aroma cateva frunze de menta proaspata in zilele caniculare de vara, este o supa dulce de primavara sau gustul fraged in zilele reci de iarna. Este una din cele mai delicioase supe de legume, o reteta ieftina si simpla.

Mazarea este bogata in proteine, minerale, vitamine si fibre esentiale pentru organism. Este o sursa esentiala de vitamina K, de acid folic si vitamina B6, substante importante pentru combaterea osteoporozei si arterosclerozei. Consumul de mazare reduce riscul de diabet, ajuta la reglarea nivelului de lipide, carbohidrati si proteine din organism. De asemenea, mazarea contine si cantitati importante de vitamina C, care este principalul antioxidant al organismului, pe care il protejeaza de virusuri, boli si chiar cancer. Mazarea imbunatateste sanatatea inimii si previne afectiunile cardiovasculare. Fibrele din mazare ajuta la reducerea nivelului de colesterol. De asemenea, consumul de mazare regleaza si tensiunea arteriala. Prin consumul de mazare, organismului primeste cantitati importante de potasiu, esential pentru organism. Chiar daca pare surprinzator, mazarea contine acizi grasi omega 3 si cantitati importante de antioxidanti.

INGREDIENTE SUPA CREMA DE MAZARE

500 gr. de mazare proaspata sau congelata

o ceapa mare curatata si spalata

2 morcovi mici curatati si spalati

o bucata mare de telina (aproximativ 400 gr.) curatata si spalata

70 ml de ulei de maslie

sare

piper proaspat macinat

o legatura de patrunjel spalat si tocat

zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie

1,5 Litri de apa

MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE MAZARE

PASUL 1

Tocam marunt ceapa.

Taiem morcovul in rondele subtiri.

Taiem telina in bastonase mici.

PASUL 2

Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul.

PASUL 3

Adaugam ceapa, morcovul si telina.

PASUL 4

Amestecam si calim legumele timp de 3-4 minute, pana cand devin moi.

PASUL 5

Punem apa peste legumele calite.

PASUL 6

Adaugam mazarea.

PASUL 7

Condimentam cu sare.

PASUL 8

Lasam supa de legume sa fiarba, pana cand acestea sunt moi.

PASUL 9

Condimentam cu piper macinat.

PASUL 10

Adaugam patrunjelul.

PASUL 11

Amestecam si mai lasam supa sa fiarba timp de 3 minute.

PASUL 12

Inchidem aragazul si lasam supa sa se racoreasca.

PASUL 13

Pregatim un blender.

PASUL 14

Punem legumele impreuna cu apa in care au fiert in vasul blenderului si mixam.

PASUL 15

Continuam sa mixam, pana cand terminam de pasat toate legumele si obtinem o crema fina.

PASUL 16

Rasturnam supa crema inapoi in oala.

PASUL 17

Punem zeama stoarsa de lamaie.

PASUL 18

Adaugam sare si piper, daca mai este nevoie.

PASUL 19

Amestecam si gustam.

PASUL 20

Punem oala cu supa inapoi pe aragazul pregatit.

PASUL 21

Lasam supa crema de mazare sa mai clocoteasca de 2-3 ori.

PASUL 22

Gustam si inchidem aragazul.

PASUL 23

Servim calda (sau rece) cu crutoane.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Supa Crema de Mazare.

POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu