Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata

Video reteta |        

Rating: 4.82 (Voturi: 11)

Ce poate fi mai gustos decat o supa de fasole verde cu costita afumata! Asta inseamna fasole verde, afumatura de orice fel, smantana din abudenta si neaparat ceapa rosie, cu putina sare si apoi amestecata cu un strop de ulei si unul de otet. O reteta traditionala, din Ardeal, cu afumatura si rantas, nerecomandata celor care tin diete! Dar ce mai conteaza dietele, cand gustul este atat de bun!
 
INGREDIENTE
SUPA DE FASOLE VERDE CU COSTITA AFUMATA
1 Kg. de fasole verde spalata, cu capetele rupte si apoi fiecare pastaie rupta in cate 2-3 bucati
150 gr. de costita afumata, taiata fin
o ceapa curatata si spalata
un ardei curatat si spalat
o telina mica, curatata si spalata
2 morcovi curatati si spalati
o rosie decojita
5 catei mici de usturoi curatati si spalati
o foaie de dafin
cateva fire de cimbru
o legatura de patrunjel spalat
2 linguri de faina
o lingurita de boia de ardei dulce
sare
piper proaspat macinat
2 Litri de apa calda

MOD DE PREPARARE
SUPA DE FASOLE VERDE CU COSTITA AFUMATA
PASUL 1
Tocam marunt ceapa.
Taiem telina in cuburi mici.
Tocam ardeiul in fasii subtiri.
Taiem morcovii in cuburi mici.
Taiem rosia in cubulete.
Tocam marunt verdeata si zdrobim usturoiul.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o oala in care punem costita afumata.
PASUL 3
Amestecam si calim pana cand aceasta se rumeneste usor.
PASUL 4
Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta se inmoaie.
PASUL 5
Punem faina si amestecam energic pana la omogenizare, dar nu o lasam sa se rumeneasca.
PASUL 6
Adaugam boia de ardei dulce si continuam sa amestecam.
PASUL 7
Turnam apa calda, amestecand bine si lasam sa clocoteasca.
PASUL 8
Punem telina, morcovul si ardeiul, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
PASUL 9
Adaugam foaia de dafin si fasolea verde.
PASUL 10
Lasam totul sa fiarba.
PASUL 11
Cand fasolea este moale, punem cimbrul si rosia.
PASUL 12
Amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
PASUL 13
Punem usturoiul zdrobit.
PASUL 14
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 15
Amestecam, gustam si mai fierbem timp de 2 minute.
PASUL 16
Presaram deasupra patrunjel tocat si inchidem aragazul.
PASUL 17
Servim fierbinte, simpla sau cu smantana.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata.

POFTA BUNA!
 
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata

Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata

Dati un share pe:

Retete similare

Gazpacho - Supa Rece de Rosii
Vezi rapid
MARTI 05.08.2014 - 22:19
Supa de Gulii
Vezi rapid
MARTI 17.02.2015 - 16:28
Supa Rece de Sfecla Rosie si Iaurt
Vezi rapid
DUMINICA 21.08.2016 - 18:59
Supa Crema de Telina
Vezi rapid
MARTI 10.02.2015 - 16:37
Supa crema de linte rosie
Vezi rapid
MARTI 11.06.2013 - 16:44
Ciorba de vacuta
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 11:31

Toate campurile sunt obligatorii.