Tarta cu mere

Video reteta |        

Rating: 4.33 (Voturi: 9)

Usor de facut si delicioasa, tarta frantuzeasca cu mere este un desert clasic al patiseriei franceze, celebru in toata lumea. Oricum am denumi-o: tarta cu mere, tarta Tatin, tarta cu mere caramelizate, ramane un desert rapid, dar foarte aromat. Tarta poate fi facuta si cu alte fructe de sezon: piersici, ananas, pere sau prune.
INGREDIENTE TARTA CU MERE
1 Kg. de mere spalate
125 gr. de zahar
un plic de zahar vanilat
o lingurita de scortisoara
zeama stoarsa de la o lamaie
50 gr. de unt
450 gr. de aluat fraged
1 – 1,5 Litri de apa
MOD DE PREPARARE TARTA CU MERE
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Punem apa intr-un bol mare si adaugam zeama stoarsa de lamaie.
PASUL 3
Curatam merele de coaja, le scoatem semintele si le taiem in felii subtiri.
PASUL 4
Punem imediat feliile de mere taiate in bolul cu apa si zeama de lamaie, pentru a nu se oxida.
PASUL 5
Continuam pana cand terminam de pregatit toate merele.
PASUL 6
Pregatim aragazul.
PASUL 7
Pregatim o tava pentru tarta si o punem pe aragaz, la foc mic.
PASUL 8
Adaugam in tava untul, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara.
PASUL 9
Amestecam pana cand zaharul se caramelizeaza.
PASUL 10
Cand in tava se formeaza un sirop gros, luam tava de pe aragaz.
PASUL 11
Aranjam peste siropul din tava feliile de mere, astfel incat sa acoperim uniform toata suprafata tavii.
PASUL 12
Peste mere punem foaia de aluat.
PASUL 13
Taiem marginile de aluat in exces, la suprafata exterioara a tavii. 
PASUL 14
Aranjam aluatul spre interiorul tavii astfel incat sa acoperim bine fructele.
PASUL 15
Introducem tava in cuptorul incalzit unde o lasam pana cand aluatul se rumenete uniform.
PASUL 16
Cand tarta cu mere este rumenita, scoatem vasul din cuptor si lasam desertul sa se racoreasca timp de 5 minute.
PASUL 17
Acoperim apoi tava cu un platou putin mai mare decat dimensiunile acesteia.
PASUL 18
Tinem strans atat platoul cat si tava si cu atentie rasturnam continutul tavii pe platou.
PASUL 19
Ridicam tava si lasam tarta cu fructe sa se raceasca.
PASUL 20
Servim cu sos de vanilie sau cu inghetata.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Tarta Frantuzeasca cu Mere.
POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu

Tarta cu mere

Tarta cu mere

Dati un share pe:

Retete similare

Tarta cu mousse de ciocolata
Vezi rapid
MIERCURI 17.07.2013 - 12:23

Toate campurile sunt obligatorii.