Tarta cu spanac si urda

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 4)

Categorie: Placinte sarate
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MARTI 03.09.2013 - 22:02
Vizualizari: 6783
Etichete: cina , vegetarian , aperitiv , gustare , aluat , spanac , urda , nucsoara , cascaval , ou

Un foietaj cu spanac si branza, reprezinta o gustare rapida si satioasa. Usor de pregatit este potrivita pentru o cina sau chiar si pentru mesele de Sarbatoare, iar umplutura acestei placinte sarate poate varia in functie de preferinte (urda poate fi inlocuita cu ricotta,..). Este simplu de facut, un preparat vegetarian delicios! Asemanatoare cu quiche-ul cu spanac si urda, aceasta tarta combina textura cremoasa a urdei cu aroma nucsoarei si gustul intens al spanacului. Completata cu o salata, tarta cu spanac si urda este excelenta mai ales vara, servita cu un pahar de vin alb si rece! Asta daca nu tinem cont, in primul rand, de uimitoarele beneficii ale spanacului pentru sanatatea noastra: previne cancerul la san si de prostata, are proprietati antiinflamatorii datorita faptului ca este o sursa de acizi Omega-3, este un puternic antioxidant, contine vitamina C, E, beta-caroten, magneziu si seleniu cu ajutorul carora lupta impotriva multor probleme de sanatate.

INGREDIENTE TARTA CU SPANAC SI URDA

o foaie de foietaj (450 gr.)

300 gr. de spanac congelat

200 gr. de urda

2 cepe curatate si spalate

3 albusuri

3 galbenusuri

200 ml de lapte dulce

100 gr. de cascaval ras

o lingura de ulei de masline

piper proaspat macinat

nucsoara rasa

fasole boabe pentru copt

MOD DE PREPARARE TARTA CU SPANAC SI URDA

PASUL 1

Incalzim cuptorul.

PASUL 2

Pregatim un vas termorezistent in care punem foaia de aluat si o aranjam pe toata suprafata acestuia, inclusiv pe margini.

PASUL 3

Taiem excesul de aluat, de jur imprejur, la limita exterioara a formei pentru cuptor sau chiar usor peste.

PASUL 4

Cu o furculita intepam din loc in loc aluatul din tava.

PASUL 5

Peste foaia de aluat punem o hartie pentru copt, peste care distribuim uniform fasole boabe.

PASUL 6

Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 10-15 minute.

PASUL 7

Tocam marunt ceapa.

PASUL 8

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul.

PASUL 9

Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta devine usor transparenta.

PASUL 10

Punem spanacul, amestecam si calim pana cand se evapora toata apa din tigaie.

PASUL 11

Inchidem aragazul si lasam umplutura sa se racoreasca.

PASUL 12

Cu ajutorul mixerului batem albusurile, pana cand acestea nu mai cad de pe paletele telului.

PASUL 13

Pregatim un bol in care punem galbenusurile.

PASUL 14

Adaugam laptele si amestecam.

PASUL 15

Punem un varf de lingurita de nucsoara rasa si condimentam cu piper macinat.

PASUL 16

Adaugam cascavalul ras si omogenizam.

PASUL 17

Punem spuma de albusuri si amestecam usor cu o spatula, de jos in sus, pana cand obtinem o compozitie omogena.

PASUL 18

Dupa 15 minute, scoatem tava cu aluat din cuptor.

PASUL 19

Indepartam hartia de copt impreuna cu boabele de fasole.

PASUL 20

Peste aluat punem umplutura de spanac calit si nivelam.

PASUL 21

Deasupra distribuim uniform urda.

PASUL 22

Turnam amestecul de ou, lapte si cascaval si nivelam.

PASUL 23

Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute.

PASUL 24

Scoatem placinta cu spanac si urda din cuptor atunci cand este aurie deasupra.

PASUL 25

Servim tarta calduta, alaturi de salata.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video petru

Tarta cu Spanac si Urda.

POFTA BUNA!

Comentarii

Reteta-Video

JOI 03.04.2014 - 12:26

Ca sa nu creasca aluatul mult. Daca este lasat fara ceva greu deasupra se umfla si nu mai poti sa pui nimic peste, toata tava se umple de foietaj. Bafta si sa ne spui cum a fost!

Sorin Coserea

JOI 03.04.2014 - 09:46

DE CE SE PUNE FASOLEA PE HIRTIA DE COPT?

MULTUMESC