Tocanita de Porc cu Bere si Legume

Video reteta |

Rating: 4.75 (Voturi: 28)

Categorie: Fel principal
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: VINERI 14.11.2014 - 16:25
Vizualizari: 14487
Etichete: porc , bere , ceapa , ardei , rosii , castraveti murati , smantana , boia , dafin , pranz

Timp de Pregatire:

15 minute

Timp de Gatire:

60 minute

Timp Total:

75 minute

Numar Portii:

Recunosc ca nu-mi place berea. Are un gust amarui si nu se potriveste cu ce-mi place mie. Dar cand este vorba despre o friptura cu bere, atunci sunt prima. Asta pentru ca berea isi pierde mirosul si gustul, iar carnea capata o aroma interesanta. Am incercat diverse retete, de la pulpe de pui cu bere blonda si stafide pana la pui cu bere neagra si toate mi-au placut. Asa ca acum a venit randul porcului sa vada daca se poate imprieteni cu berea. Si a trecut testul cu brio, pentru ca a capatat un gust special. Intr-o seara rece, parca nimic nu a fost mai bun decat o tocanita de porc cu bere si legume. Gatita inabusit, cu bere si legume, a iesit o mancarica cu carne tare buna. In plus este o reteta usor de preparat. Nu trebuie sa stai ore intregi langa aragaz, mai mult timp iti ia sa tai ceapa pe care o folosim. Pentru ca fiind o reteta de tocanita are multa ceapa. Eu am folosit file de porc, dar merge si cu spata, pulpa, cotlet si chiar muschiulet. Este un pranz fraged si aromat, simplu, dar delicios, o mancare consistenta si plina de culoare. Daca nu mai stiti ce sa pregatiti, chiar va recomand aceasta tocanita de porc cu bere si legume si sigur nu veti da gres!

INGREDIENTE TOCANITA DE PORC CU BERE SI LEGUME

1 Kg de file de porc (merge si spata, pulpa, cotlet sau muschiulet)

300 ml de bere

3 cepe, curatate si spalate

2 ardei grasi colorati, curatati si spalati

2 rosii decojite

4 castraveciori murati

5 linguri cu smantana

2 cuburi de unt

o foaie de dafin

boia de ardei (iute sau dulce)

sare

piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE TOCANITA DE PORC

CU BERE SI LEGUME

PASUL 1

Taiem carnea de porc in felii subtiri.

PASUL 2

Taiem ardeiul in fasii si castraveciorii murati in rondele. Tocam marunt ceapa. Taiem rosiile in felii si le scoatem semintele.

PASUL 3

Pregatim aragazul si tigaie in care punem un cub de unt.

PASUL 4

Peste untul topit adaugam ceapa, amestecam si o calim pana cand devine usor transparenta, apoi o lasam deoparte.

PASUL 5

Pregatim o tigaie mare in care punem untul ramas.

PASUL 6

In untul topit adaugam bucatile de carne de porc, amestecam si le prajim pana cand se rumenesc usor, pe ambele parti.

PASUL 7

Punem ceapa calita si boia de ardei. Rupem foaia de dafin si condimentam cu sare si piper macinat.

PASUL 8

Turnam deasupra berea, amestecam si lasam sa fiarba acoperit timp de 30 de minute.

PASUL 9

Punem ardeii, castraveciorii murati si rosiile, amestecam si lasam la foc mic inca 5-7 minute.

PASUL 10

Turnam deasupra smantana, omogenizam si fierbem totul 2-3 minute.

PASUL 11

Gustam, condimentam (daca mai este nevoie) si inchidem aragazul.

PASUL 12

Servim cu cartofi fierti sau orez.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru

Tocanita de Porc cu Bere si Legume.

POFTA BUNA!

Comentarii

Reteta-Video

MARTI 02.06.2015 - 21:50

Ma bucur ca a fost pe gustul tau!!!! Spor si pofta buna!

Natalia Simionescu

MARTI 02.06.2015 - 20:40

Absolut geniala! Usor de facut, iar rezultatul e.. mmmm... buuun tare!!!

Scrie un comentariu