Clafoutis cu Fructe (Cirese)

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 4)

Clafoutis cu fructe, tarta cu fructe, prajitura cu fructe, ...sau cum i se mai spune, este un desert fin de origine frantuzeasca. Clafoutis original inseamna o combinatie de vanilie, migdale si cirese zemoase, toate intr-o tarta cu unt si pulbere de migdale. Secretul francezilor este ca folosesc un amestec de faina cu pudra de migdale , pun smantana in compozitie si lasa ciresele intregi, cu samburi. Este un fel de budinca din cirese, acoperite cu un strat subtire de aluat moale, ca de clatite. Se prepara foarte repede si extrem de usor, important sa aveti fructele pregatite din timp - proaspete sau decongelate. Se poate face cu orice fel de fructe: capsuni, piersici, caise, visine, fructe de padure, prune, mere, pere, dar si cu fructe din compot. Este adevarat ca atunci nu se mai numeste clafoutis, ci flaugnarde, dar practic este acelasi lucru - un desert crocant la exterior, cremos in interior, fin si delicios!

INGREDIENTE CLAFOUTIS CU CIRESE
500 gr. de cirese sau de visine spalate si cu samburele scos
300 ml de lapte dulce
200 gr. de faina
3 oua
50 gr. de smantana
60 gr. de unt topit
110 gr. de zahar
sare
un cub mic de unt

MOD DE PREPARARE CLAFOUTIS CU CIRESE
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Pregatim un bol in care punem ouale.
PASUL 3
Adaugam sare si batem bine ouale cu ajutorul unui tel.
PASUL 4
Punem zaharul si amestecam pana cand acesta se topeste.
PASUL 5
Adaugam treptat faina si continuam sa amestecam, pana cand terminam de incorporat toata faina si obtinem un amestec omogen.
PASUL 6
Punem treptat laptele si amestecam, pentru a nu se forma cocoloase.
PASUL 7
Amestecam continuu, pana la omogenizare.
PASUL 8
Punem untul topit si continuam sa amestecam.
PASUL 9
Adaugam smantana si omogenizam, pana cand obtinem un aluat ca pentru clatite.
PASUL 10
Pregatim o tava pentru tarta cu diametrul de 26-28 cm, pe care o ungem cu cubul de unt.
PASUL 11
Punem in tava fructele, in strat uniform.
PASUL 12
Turnam deasupra aluatul.
PASUL 13
Introducem tarta in cuptorul incalzit pentru aproximativ 40 de minute. Dupa primele 20 de minute, reducem focul!
PASUL 14
Cand prajitura este usor rumenita deasupra, scoatem tava din cuptor.
PASUL 15
Lasam tarta sa se raceasca complet, pentru ca astfel va capata consistenta unei budinci, taiem si servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Clafoutis cu Cirese.
 
POFTA BUNA!
 

 

Comentarii

Scrie un comentariu

Clafoutis cu Fructe (Cirese)

Clafoutis cu Fructe (Cirese)

Dati un share pe:

Retete similare

Prajitura cu Pere si Ciocolata
Vezi rapid
VINERI 16.01.2015 - 16:50
Crumble cu Prune
Vezi rapid
JOI 29.09.2016 - 16:39
Prajitura cu Ciocolata si Lime
Vezi rapid
VINERI 13.02.2015 - 18:34
Prajitura cu iaurt si suc de portocala
Vezi rapid

Toate campurile sunt obligatorii.