Muschiulet de Porc Umplut

Video reteta |        

Rating: 4.08 (Voturi: 25)

Timp de Pregatire:
           15 minute
Timp de Gatire:
           40 minute
Timp Total:
           55 minute
Numar Portii:
           6-8

 

Nu prea ne omoram dupa carnea de porc, dar nu pentru ca nu ne place, ci pentru ca avem si alte alternative, si ii vine randul destul de rar sa-l gatesc. Ce pot sa va garantez este ca un muschiulet de porc este mult mai sanatos decat un pui de la supermarket, asa ca eu zic sa nu-l evitati. Este si foarte fraged si nu necesita o gatire indelungata, asa ca este o alternativa buna la o friptura de porc la cuptor. Pentru ca asteptam musafiri si nici nu prea aveam timp, am ales sa pregatesc un muschiulet de porc umplut, in cel mai usor mod cu putinta. Desi pare o reteta sofisticata este foarte simpla si are doua avantaje majore: poate sa fie pregatita cu ceva timp inainte si doar reincalzita si puteti face o multime de umpluturi. Trebuie doar putina atentie ca sa desfaceti muschiuletul intr-o foaie subtire - facem taieturi succesive si nu prea adanci pana obtinem o bucata cat mai plata. Fiind foarte fraged nu este nevoie sa-l batem, ci doar sa-l apalatizam usor (cu fundul unei craticioare sau chiar cu podul palmei). Un alt avantaj este ca pentru a face umplutura, tine doar de imaginatie – de la ciuperci calite usor, sau prune uscate pana la carnati sau branzeturi, si vom avea cea mai buna rulada de porc. Si nu numai de porc, pentru ca putem sa facem si din piept de pui sau de curcan. De Sarbatori prefer sa fac muschiulet de porc umplut cu carnat, dar de data asta am ales putin salam picant si usor afumat, ca sa semene la  gust. A avut de toate – legume proapete, cascaval cremos, putina afumatura. Ca si garnitura chiar ca puteti alege aproape orice, de la legume pana la orez, sau o simpla salata. Traditional dar simplu muschiuletul de porc umplut la cuptor este si va ramane o reteta clasica pentru masa de Craciun sau orice alt prilej de a ne intalni cu oameni dragi.

INGREDIENTE MUSCHIULET DE PORC UMPLUT
2 bucati de muschiulet de porc
10-12 felii de salam (putin afumat)
50-70 g de cascaval
un ardei curatat si spalat
2 fire de ceapa verde, curatata si spalata
3 linguri cu ulei
salvie (uscata sau proaspata!
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE MUSCHIULET DE PORC UMPLUT
PASUL 1
Taiem ardeiul fasiute. Taiem cascavalul bastonase.
PASUL 2
Crestam muschiuletul de porc pe lungime si il taiem cu un cutit bine ascutit, astfel incat sa avem o bucata intreaga cat mai mare (mai intinsa).
PASUL 3
Punem carnea intre doua folii alimentare si o aplatizam usor cu o craticioara, sau chiar cu mana.
PASUL 4
Pe mijlocul bucatii de carne asezam feliile de salam, un fir de ceapa verde, bastonase de cascaval si fasii de ardei, iar deasupra presaram salvie.
PASUL 5
Rulam cu grija. Legam cu atentie cu sfoara pentru bucatarie si avem grija sa nu rupem muschiuletul, iar capetele le prindem cu scobitori.
PASUL 6
Condimentam ruladele de porc cu sare si piper macinat.
PASUL 7
Incalzim cuptorul.
PASUL 8
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul.
PASUL 9
In uleiul incins adaugam rulouri de carne si le lasam sa se prajeasca 2-3 minute, pe fiecare parte.
PASUL 10
Transferam cele doua rulade din carne de porc, usor rumenite, intr-o tava pentru cuptor.
PASUL 11
Turnam deasupra sosul din tigaie si introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.
PASUL 12
Scoatem muschiuletul copt, il acoperim si il lasam sa se odihneasca 10 minute.
PASUL 13
Servim, cu garnitura de legume.

Aceasta este recomandarea Reteta Video pentru
Muschiulet de Porc Umplut.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Reteta-Video
DUMINICA 07.12.2014 - 20:49
-

Multumesc din  suflet! Venind de la tine nu face decat sa ma incurajeze! Pupici!

Maria Mihalache
DUMINICA 07.12.2014 - 16:16
-

Felicitari pentru tot ceea ce faci!

Scrie un comentariu

Muschiulet de Porc Umplut

Muschiulet de Porc Umplut

Dati un share pe:

Retete similare

Muschiulet de Porc Impletit
Vezi rapid
LUNI 21.12.2015 - 16:33
Pulpe de pui gratinate
Vezi rapid
MARTI 04.06.2013 - 12:51
Pulpa de Curcan la Cuptor in Sos de Iaurt
Vezi rapid
Pui cu Struguri si Sampanie
Vezi rapid
VINERI 24.10.2014 - 17:24

Toate campurile sunt obligatorii.