Pulpe de Pui cu Sos de Rosii la Cuptor

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

Timp de Pregatire:
           10 minute
Timp de Gatire:
          90 minute
Timp Total:
          100 minute
Numar Portii:
           4
Pulpele de pui cu sos de rosii, usturoi si ceapa este o reteta clasica si gustoasa, fara multe fite, asa cum se facea pe vremuri. Deloc complicata, nu necesita aproape nici un efort sa o pregatesti, dar este exact aceea friptura de pui la cuptor care aduna toata familia la masa.
Este una din mancarurile rapide care pe mine ma salveaza atunci cand sunt in criza de timp, pentru ca este atat de simpla incat as putea spune ca se face aproape singura. Adica dureaza doar cateva minute si apoi cuptorul face toata treaba. Ce rezulta? Pai una dintre cele mai fragede fripturi de pui la tava. Parol!
Este una din preferatele mele. Daca de cele mai multe ori retetele cu pui necesita timp pentru marinarea carnii de pasare, ei bine, in varianta aceasta, mai simplu nu se poate. Nici macar nu este nevoie sa-mi planific din timp meniul . Este exact raspunsul la intrebarea cum rezolv rapid pranzul sau cina cand nu mai am idei.
Sa va explic! Cred ca stiti foarte bine expresia “bag niste pulpe de pui la cuptor cu legume si gata masa”, nu-i asa? Mi se intampla si mie, evident! Chiar mai des decat puteti crede! Mai ales in timpul saptamanii dar, ca sa fiu sincera, ai mei nu refuza un pui la cuptor nici la masa de duminica. Si, pentru ca stiu ca cei mai multi din prietenii nostri prefera friptura de pui, il mai pregatesc si atunci cand se anunta musafiri sau o seara de povesti. E o mancare ieftina pe care nu o refuza nimeni. Pana cand ne asezam la masa, deja mirosul de pulpe de pui cu sos din cuptor inunda toata casa.
In zilele obisnuite ma opresc la magazin, ajung acasa, ma schimb, ma spal, incalzesc cuptorul, pregatesc puiul (nu dureaza mai mult de 10 minute), apoi il bag la cuptor. Pana cand este gata, am timp suficient sa bag si o masina la spalat, sa fac si ordine prin casa, sa mai calc doua camasi (urasc sa calc!!!!) si sa fac si garnitura pentru friptura. Asta daca nu pun in tava inca de la inceput pe langa carnea de pui si cativa cartofi.
Si, desi sunt mare fan aripioare, nu refuz nicicand niste pulpe de pui fragede la cuptor. Doar ca de cele mai multe ori aleg pulpe de pui cu spate, pentru ca osul ii da fripturii un plus de gust. Si da, musai cu sos! Ca ce-i mai bun langa niste pulpe decat un sos de rosii, usturoi si ceapa aromat? Stiti cum imi vine sa fac? De fapt chiar asa fac! La final adun cu mamaliga sau cu paine proaspata tot sosul si las farfuria curata, exact cum faceam la mama acasa. Sa va mai spun ca nici nu prea am vase de spalat, cu exceptia tavii?
Pai nu v-am zis eu ca e simplu sa faci pulpe de pui cu sos la cuptor fragede si suculente cu o piele rumena si crocanta? O reteta banala, pe care toata lumea stie s-o pregateasca, ca doar ce-i asa mare lucru, dar poate va ajuta atunci cand nu aveti inspiratie. Sa va fie de folos!
 
INGREDIENTE PENTRU PULPE DE PUI CU SOS DE ROSII LA CUPTOR
4 pulpe intregi de pui, curatate si bine sterse
300 g de rosii
2 ardei
o ceapa rosie mare
10 catei de usturoi, lasati in coaja
o lingurita cu oregano
o lingurita cu paprika afumata
2 linguri cu ulei de masline
zeama de la o jumatate de lamaie
piper proaspat macinat
sare
100 ml de apa sau supa de pui

MOD DE PREPARARE PULPE DE PUI CU SOS DE ROSII LA CUPTOR

1. Cum se pregatesc legumele pentru friptura de pui la cuptor. Incalzim cuptorul. Feliem ceapa, nu foarte fin. Taiem ardeii si rosiile in bucati mari.
2. Cum se condimenteaza pulpele de pui pentru friptura. Condimentam carnea de pui cu piper macinat si sare, pe toate partile, si o masam bine.
3. Cum se pregatesc pulpele de pui la cuptor cu sos de rosii, ceapa si usturoi. Punem rosiile intr-o tava mare. Adaugam ardeii, ceapa rosie si cateii de usturoi in coaja. Condimentam cu paprika afumata, oregano, sare si piper macinat. Turnam uleiul de masline si zeama de lamaie si amestecam bine. Deasupra legumelor asezam pulpele de pui bine sterse, cu pielea in sus, si turnam pe langa ele apa sau supa de pui.
4. La ce temperatura si cat timp se coc pulpele de pui cu sos la cuptor. Acoperim tava cu o hartie pentru copt si punem pulpele de pui in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Apoi, indepartam hartia de deasupra, daca mai este nevoie mai adaugam apa calda in tava si punem friptura de pui inapoi in cuptor, neacoperita, tot la 180 de grade, pentru inca 60 de minute pana cand pulpe de pui sunt rumenite.
5. Servire pulpe de pui cu sos de rosii la cuptor. Servim pulpele de pui calde, cu mamaliga, cu paine proaspata sau o garnitura de cartofi (piure, natur sau la cuptor), orez, paste sau salata.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Pulpe de Pui la Cuptor cu Sos de Rosii.
POFTA BUNA!


SFATURI:

1. Pentru a scapa de orice urme de pene, parliti inainte pulpele de pui cu o torta de bucatarie.
2. Friptura de pui la cuptor poate fi facuta cu pulpe intregi, inferioare sau superioare, insa important este ca ele sa aiba piele si os pentru o carne frageda si suculenta.
3. Pulpele de pui trebuie scoase din frigider cu minim o ora inainte de coacere pentru a avea timp sa ajunga la temperatura camerei.
4. In tava in care pregatim pulpele de pui putem sa adaugam si alte legume: cartofi taiati in cubulete, morcovi, vinete, dovlecei sau ciuperci.
5. In loc de oregano, pulpele de pui la cuptor pot fi condimentate si cu alte ierburi aromatice: cimbru, rozmarin, menta, dafin sau busuioc.
6. Timpul de coacere al pulpelor de pui la tava poate fi prelungit cu 10-15 minute, in functie de cuptor.

Comentarii

Scrie un comentariu

Pulpe de Pui cu Sos de Rosii la Cuptor

Pulpe de Pui cu Sos de Rosii la Cuptor

Dati un share pe:

Retete similare

Piept de Pui cu Sos de Piper Rosu
Vezi rapid
SAMBATA 08.08.2015 - 00:16
Somon cu Sparanghel in Crusta de Foietaj
Vezi rapid
VINERI 12.06.2015 - 19:23
Piept de Rata cu Sos de Portocale
Vezi rapid
VINERI 13.11.2015 - 16:42
Pulpe de pui gratinate
Vezi rapid
MARTI 04.06.2013 - 12:51

Toate campurile sunt obligatorii.