Somon la Cuptor in Crusta Crocanta

Video reteta |        

Rating: 4.73 (Voturi: 15)

  • Categorie: Fel principal
  • Autor: Reteta-Video
  • Reteta publicata: JOI 01.10.2015 - 17:07
  • Vizualizari: 10289

Timp de pregatire:
           5 minute
Timp de Gatire:
           20 minute
Timp Total:
           25 minute
Numar Portii:
          4
 
Somonul este unul dintre pestii mei preferati, alaturi de pastrav, iar reteta de astazi imi da dreptate. As putea chiar sa spun ca dintre toate retetele de peste la cuptor, aceasta este printre cele mai gustoase. Asta pentru ca avem un peste moale, imbracat intr-o crusta crocanta de alune. Contrastul dintre texturi si gusturi parca totusi se completeaza reciproc. Stiu ca somonul nu este tocmai un peste ieftin, dar putem sa-l pregatim macar pentru mesele festive, de sarbatori sau pentru un eveniment in familie, cand sigur va impresiona. Merita, mai ales ca reteta de somon in crusta de alune este usor de preparat si foarte sanatoasa. Puteti inlocui somonul cu un alt peste, de exemplu pastrav, iar alunele cu susan, fistic, migdale, caju, mac sau nuci. Oricum important este sa obtineti o crusta crocanta si aromata care sa imbrace carnea delicioasa de peste. Eu l-am pregatit in cea mai aglomerata si mai obositoare zi a saptamanii, cand nu mai avem chef sa gatesc ceva, asa ca o reteta rapida pentru cina a fost exact ce am avut nevoie. Apoi cu farfuria in fata, parca tot stresul a trecut, caci somonul in crusta de alune a fost rasfatul suprem. 
 
INGREDIENTE SOMON IN CRUSTA CROCANTA DE ALUNE LA CUPTOR
4 fileuri de somon fara piele, bine sterse cu hartie absorbanta
200 g de alune maruntite
2 linguri cu ulei de masline
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE SOMON IN CRUSTA CROCANTA DE ALUNE LA CUPTOR
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Condimentam carnea de peste cu sare si piper macinat, pe ambele parti. Daca alunele sunt sarate punem mai putina sare!
PASUL 3
Stropim carnea de somon cu ulei de masline, sau o ungem cu o pensula inmuiata in ulei.
PASUL 4
Pregatim o tava in care aranjam hartie pentru copt.
PASUL 5
Tavalim fileurile de somon prin alune maruntite, pe toate partile, presand cu mana ca sa se lipeasca bine de carne si le asezam in tava.
PASUL 6
Punem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute, timp in care nu este nevoie sa intoarcem pestele.
PASUL 7
Cand alunele incep sa se rumeneasca usor, iar pestele este moale la apasarea cu o furculita, il scoatem din cuptor.
PASUL 8
Servim cald, cu legume fierte sau o garnitura de orez si sos de lamaie.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Somon la Cuptor in Crusta Crocanta de Alune.
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Somon la Cuptor in Crusta Crocanta

Somon la Cuptor in Crusta Crocanta

Dati un share pe:

Retete similare

Pulpe de pui gratinate
Vezi rapid
MARTI 04.06.2013 - 12:51
Crap cu Sos de Rosii la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 03.06.2014 - 20:48
Piept de Curcan la Cuptor
Vezi rapid
JOI 13.07.2017 - 16:49
Somon cu Sparanghel in Crusta de Foietaj
Vezi rapid
VINERI 12.06.2015 - 19:23

Toate campurile sunt obligatorii.