Strudel cu Visine

Video reteta |        

Rating: 4.83 (Voturi: 6)

Strudelul facut in casa este absolut delicios! Exista numeroase variante de strudel, dulce - cu branza, mere, visine, cirese, caise, prune, stafide sau nuci, sau sarat - cu spanac, varza sau carne. Daca decidem sa il pregatim ca desert, va fi pe placul tuturor. Se poate servi rece sau fierbinte, se poate face cu fructe proaspete de sezon sau cu fructe congelate. Asemanator cu strudelul vienez cu mere, acest strudel cu visine este un deliciu parfumat si usor acrisor. Aluatul pentru foaia pentru studel este reteta de baza si poate fi folosita de fiecare data cand aveti pofta de ceva savuros.
 
INGREDIENTE PENTRU ALUAT STRUDEL CU VISINE
380 gr. de faina cernuta
30 ml de ulei
150 ml de apa calduta
sare
 
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA STRUDEL CU VISINE
700 gr. de visine spalate si cu samburele scos
80 gr. de unt
100 gr. de pesmet
110 gr. de zahar
un plic de zahar vanilat
 
INGREDIENTE PENTRU ORNAT STRUDEL CU VISINE
un ou
50 gr. de fulgi de migdale
2 linguri de zahar pudra
 
MOD DE PREPARARE STRUDEL CU VISINE
PASUL 1
Punem uleiul peste faina.
Adaugam un sfert de lingurita de sare si apa calduta.
PASUL 2
Framantam cu mana, pana cand incorporam toata faina si obtinem un aluat omogen.
Daca mai este nevoie, adaugam 1-2 linguri de faina, pentru a obtine o bila neteda de aluat, ce nu se lipeste de bol.
PASUL 3
Lasam aluatul sa se odihneasca o ora, la temperatura camerei.
PASUL 4
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem untul si il lasam sa se topeasca.
PASUL 5
Adaugam pesmetul, omogenizam si continuam sa amestecam pana cand pesmetul de rumeneste usor.
PASUL 6
Punem zaharul si zaharul vanilat si continuam sa amestecam pana cand acesta se topeste.
PASUL 7
Inchidem aragazul si lasam compozitia sa se raceasca.
PASUL 8
Punem visinele peste umplutura racita si amestecam.
PASUL 9
Incalzim cuptorul si pregatim o tava in care punem hartie de copt.
PASUL 10
Dupa o ora, impartim aluatul in doua jumatati.
PASUL 11
Incepem sa intindem prima jumatate de aluat cu pumnii sau cu dosul palmei. Continuam sa intindem cu degetele si cu palmele, pana cand obtinem o foaie cat mai subtire.
PASUL 12
Punem in mijlocul foii jumatate din compozitia pregatita pentru umplutura si o distribuim pe lungime.
PASUL 13
Rulam spre interior marginile mai mici de aluat, din capete.
Asezam peste umplutura una din marginile mai mari, ramase libere.
Asezam deasupra, ca un capac, cealalta latura de aluat.
PASUL 14
Rulam stras, inchizand bine.
PASUL 15
Intindem o foaie subtire si din a doua jumatate de aluat, procedand la fel ca la prima.
PASUL 16
Punem in mijloc umplutura ramasa, tot pe lungime.
PASUL 17
Indoim marginile mici de aluat spre interior si tragem marginile mari peste umplutura.
PASUL 18
Rulam strans, dar cu grija, pentru a nu rupe aluatul.
PASUL 19
Batem oul.
PASUL 20
Punem strudelele in tava pregatita pentru cuptor si le ungem cu oul batut.
PASUL 21
Intepam aluatul din loc in loc, cu o furculita.
PASUL 22
Presaram deasupra fulgii de migdale.
PASUL 23
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 50 de minute, la 200 de grade.
PASUL 24
Scoatem tava din cuptor cand strudelele sunt rumenite.
PASUL 25
Lasam desertul sa se raceasca si presaram deasupra zahar pudra.
PASUL 26
Taiem si servim.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Strudel cu Visine.
 

POFTA BUNA!

 

 

Comentarii

Scrie un comentariu

Strudel cu Visine

Strudel cu Visine

Dati un share pe:

Retete similare

Galuste cu Caise
Vezi rapid
VINERI 01.08.2014 - 17:44
Strudel cu Visine
Vezi rapid
SAMBATA 30.11.2013 - 19:47
Cozonac Simplu cu Nuca si Cacao
Vezi rapid
JOI 21.11.2019 - 17:02

Toate campurile sunt obligatorii.