Supa Crema de Dovleac Copt

Video reteta |        

Rating: 4.46 (Voturi: 13)

Timp de Pregatire:
           10 minute
Timp de Gatire:
          40 minute
Timp Total:
           50 minute
Numar Portii:
          4-5
Cand ma gandesc la dovleac cel mai adesea il asociez cu dovleacul copt pe care il facea bunica. Copt incet, in cuptorul sobei, aproape caramelizat si care umplea toata casa de arome. Apoi ma gandesc la placinta cu dovleac, care anunta sosirea toamnei. Sincera sa fiu, nu ma omoram dupa ea, mai ales ca asta insemna ca s-a cam incheiat cu joaca pe afara... De curand insa, am inceput sa-l vad si putin mai altfel decat o banala leguma din placinta. Asta pentru ca am gustat supa crema de dovleac. Pur si simplu uimitoare, atat prin simplitate cat si prin gustul irezistibil! Dovleacul placintar pentru supa poate sa fie folosit si crud, adica fiert in supa, dar varianta cu miezul copt chiar imi aduce aminte de mirosul din casa bunicii. Dovleacul, spalat, taiat felii si curatat de seminte, se pune la copt in cuptorul incins la 200 de grade, cam o ora, pana cand este moale, ca si cartoful fiert pentru piure. Nu strica sa puneti langa el si o capatana de usturoi, supa crema de dovleac o sa fie si mai savuroasa! In general cred ca merge cel mai bine condimentata cu nucsoara, ghimbir si coriandru, dar la fel de buna este cu scortisoara, chimen, anason, curcuma, curry sau chiar boia de ardei. O sa descoperiti o supa crema de legume cremoasa, care ne va indulci zilele reci si ploioase care vor urma (fie ca vrem sau nu). Iar intr-o zi mohorata si friguroasa nimic nu este mai bun decat o supa fierbinte. Asa ca haideti sa intampinam vremea urata cu o supa crema de dovleac copt si sa-i aratam ca putem sa trecem si peste asta...!
 
INGREDIENTE SUPA CREMA DE DOVLEAC COPT
800 g de miez de dovleac placintar copt cam o ora la 200 de grade
o bucata de telina, curatata si spalata
2 morcovi, curatati si spalati
3 cepe mici, curatate si spalate
4-5 cartofi mici, curatati si spalati
3 linguri cu ulei
o legatura de patrunjel, spalat
sare
piper proaspat macinat
700 ml de apa sau de supa calda (de pui sau de legume)
OPTIONAL:
4-5 catei de usturoi, curatati si spalati
100 ml de smantana pentru gatit
100 g de kaiser prajit pentru servit
 
MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE DOVLEAC COPT
PASUL 1
Taiem ceapa in bucati maricele. Radem morcovii si telina pe razatoarea mare. Taiem cartofii in cubulete, iar daca folositi tocati si usturoiul.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
PASUL 3
Adaugam ceapa, morcovii, telina, cartofii si usturoiul, amestecam si calim totul cam 5 minute.
PASUL 4
Turnam apa calda sau supa si lasam sa fiarba pana cand legumele devin moi.
PASUL 5
Punem dovleacul copt si amestecam.
PASUL 6
Condimentam cu sare si piper macinat (sau orice alte condimente va plac nucsoara, ghimbir, coriandru, chimen,...)
PASUL 7
Omogenizam si mai fierbem cam 10-15 minute.
PASUL 8
Tocam marunt patrunjelul.
PASUL 9
Cand supa de legume este gata inchidem aragazul si o lasam sa se racoreasca putin.
PASUL 10
Pasam cu un blender pana cand obtinem o crema fina. Daca nu vreti ca supa de dovleac sa fie de post, spre final adaugam si smantana pentru gatit.
PASUL 11
Presaram deasupra patrunjelul tocat.
PASUL 12
Gustam si condimentam, daca mai este nevoie.
PASUL 13
Servim calda, cu crutoane, o lingura cu smantana deasupra, cateva seminte de dovleac prajite sau bucatele de kaiser prajit.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Supa Crema de Dovleac Copt.
POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Supa Crema de Dovleac Copt

Supa Crema de Dovleac Copt

Dati un share pe:

Retete similare

Supa Crema de Spanac si Lapte
Vezi rapid
MARTI 14.10.2014 - 20:53
Ciorba de perisoare
Vezi rapid
LUNI 05.08.2013 - 22:25
Supa Crema de Napi
Vezi rapid
MARTI 11.11.2014 - 19:11
Supa Rece de Sfecla Rosie si Iaurt
Vezi rapid
DUMINICA 21.08.2016 - 18:59
Supa Crema de Broccoli
Vezi rapid
LUNI 25.01.2016 - 17:16
Supa Crema de Praz
Vezi rapid
MARTI 31.03.2015 - 16:34

Toate campurile sunt obligatorii.