Facebook
Instagram
Twitter
Pinterest
YouTube
RSS
Supa crema de conopida
- Categorie: Supe / Ciorbe
- Autor: Reteta-Video
- Reteta publicata: LUNI 10.06.2013 - 19:39
- Vizualizari: 5055
- Etichete: conopida , lapte , smantana , kaiser
Conopida este o leguma unica, cu o concentratie mare de nutrienti. Este bogata in antioxidanti si vitamina C, contine calciu, fosfor, mangan, vitamina K, acid folic si vitamina B6. Contine si carbohidrati naturali, proteine, grasimi benefice si fibre alimentare, dar si acizi grasi omega 3. Are insa un continut scazut de calorii, fiind astfel ideala pentru cei care vor sa slabeasca. Este un aliment anticancerigen, dar consumul de conopida previne si anemia, blocheaza osteoporoza.
Pentru ca a venit toamna si trebuie sa profitam de legumele de sezon, supa crema de conopida este prima pe lista preparatelor pline de vitamine. O reteta simpla, cu ingrediente putine, ieftina si rapid de pregatit, aceasta supa crema de legume poate fi un pranz delicios sau chiar o cina, servita in diverse combinatii – cu crutoane, cu branza sau smantana. Dulce si cremoasa si cu siguranta va fi si pe placul celor care nu prefera conopida!
INGREDIENTE SUPA CREMA DE CONOPIDA
500 gr. de conopida bine spalata si desfacuta in buchetele
300 ml de lapte
200 ml de smantana lichida
150 gr. de kaiser
sare
piper proaspat macinat
crutoane pentru servit
apa
MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE CONOPIDA
PASUL 1
Pregatim aragazul si o oala in care vom fierbe legumele.
PASUL 2
Punem in oala laptele si conopida.
Este bine ca inainte de a folosi conopida sa o lasam 10-15 minute in apa, pentru a fi siguri ca nu mai sunt insecte ascunse printre inflorescente.
PASUL 3
Adaugam smantana lichida si apa, pana cand lichidul din oala acopera usor conopida.
PASUL 4
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 5
Acoperim oala cu un capac, pus putin inclinat si lasam conopida sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute.
PASUL 6
Taiem kaiserul in felii subtiri.
PASUL 7
Pregatim o tigaie antiaderenta in care punem kaiserul taiat, fara a adauga ulei.
PASUL 8
Prajim kaiserul pana cand devine crocant, apoi il scoatem din tigaie, indepartand excesul de grasime.
PASUL 9
Dupa 20 de minute de cand conopida a inceput sa fiarba, inchidem aragazul, scoatem conopida din oala si o lasam sa se raceasca.
PASUL 10
Pregatim blenderul.
PASUL 11
Punem conopida in vasul blenderului impreuna cu o parte din lichidul din cratita.
PASUL 12
Mixam totul pana cand obtinem o crema.
PASUL 13
Continuam pana cand terminam de mixat toate buchetelele de conopida.
PASUL 14
Punem crema de conopida din vasul blenderului inapoi in oala, impreuna cu restul de lichid.
PASUL 15
Gustam, condimentam cu sare si piper macinat, daca mai este nevoie si amestecam.
PASUL 16
Servim cu bacon prajit si crutoane deasupra.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Supa Crema de Conopida.
POFTA BUNA!
Comentarii
Scrie un comentariu
Supa crema de conopida
Dati un share pe:
Retete similare
MARTI 11.06.2013 - 14:31
LUNI 18.01.2016 - 16:38
DUMINICA 03.03.2013 - 12:23
LUNI 05.08.2013 - 22:25
LUNI 23.11.2015 - 17:46
MARTI 10.02.2015 - 16:37