Supa Crema de Porumb

Video reteta |

Rating: 4.88 (Voturi: 8)

Categorie: Supe / Ciorbe
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MARTI 05.05.2015 - 17:46
Vizualizari: 8450
Etichete: porumb , cartof , ceapa , smantana , ardei iute , boia , supa , boabe de porumb , nachos

Timp de Pregatire:

10 minute

Timp de Gatire:

30 minute

Timp Total:

40 minute

Numar Portii:

Imi place mult porumbul, in mod special pentru gustul sau dulceag. Vara as manca non-stop fie porumb fiert, fie porumb copt, fie orice cu porumb. Cred ca am mostenit ceva de la mama, care este innebunita dupa mamaliga. Cand nu gasesc porumb proaspat, apelez la cel congelat sau la cel din conserva, asta ca sa stiti de ce gasiti cateva retete cu porumb pe site, de la pui, la tocanita, tarta, salata sau chiar briose cu malai. Si nu stiu cum de nu v-am aratat inca supa crema de porumb. Este un fel de supa crema de origine americana, cu porumb si legume si uneori carne de pui, cunoscuta sub denumirea de Corn Chowder. O gasim insa si in bucataria mexicana, o supa picanta, ca si spiritul lor. Este delicioasa mai ales cu porumb proaspat, fiert, iar apoi boabele desfacute de pe stiulete. Si este si mai buna cu cateva fasiute de bacon prajite si crocante deasupra. Este o supa de legume cremoasa, dulceaga, dar in acelasi timp usor picanta, mai ales daca puneti niste boia de ardei iute sau 2 ardei iuti chili. Eu am servit-o cu nachos (na, tot porumb!), dar cred ca e foarte buna si cu niste lipii umplute cu branza. Nu numai ca se pregateste rapid (in 30-40 de minute este gata), nu aveti nevoie de cine stie ce ingrediente si pot sa spun ca este chiar ieftina, dar o sa vedeti ca supa crema de porumb dispare imediat din farfurie. Semn ca a fost buna!

INGREDIENTE SUPA CREMA DE PORUMB

800 g de porumb din conserva, scurs si spalat sau boabele curatate de pe 5-6 stiuleti de porumb fiert

3 cartofi medii, curatati si spalati

200 g de smantana pentru gatit

o ceapa, curatata si spalata

un cub de unt (30 g)

un ardei iute

un sfert de lingurita cu boia de ardei iute sau dulce

sare

piper proaspat macinat

1,5 Litri de apa calda sau supa de pui sau de legume

nachos pentru servit

MOD DE PREPARARE SUPA CREMA DE PORUMB

PASUL 1

Tocam marunt ceapa. Taiem cartofii in cubulete. Taiem ardeiul iute in rondele. Inainte insa il gustam si daca este prea iute ii scoatem semintele, mai ales daca folosim si boia de ardei iute. Dupa ce terminam cu ardeiul iute ne spalam foarte bine pe maini!

PASUL 2

Pregatim aragazul si o oala in care punem untul.

PASUL 3

Peste untul topit adaugam ceapa, amestecam si calim 2-3 minute, pana cand ceapa se inmoaie.

PASUL 4

Turnam apa calda (sau supa) si adaugam cuburile de cartof si boabele de porumb.

PASUL 5

Lasam sa fiarba la foc mediu, adaugand un varf de lingurita cu sare.

PASUL 6

Cand cartofii sunt patrunsi, inchidem aragazul si lasam supa sa se racoreasca.

PASUL 7

Rasturnam supa de legume intr-un blender si mixam pana cand obtinem o crema fina. Putem sa scurgem zeama, sa folosim un mixer vertical si sa pasam legumele si sa adugam supa peste ele pe parcurs, in functie de consistenta dorita.

PASUL 8

Rasturnam supa crema de legume inapoi in oala. Daca vi se pare ca nu este suficient de fina, o puteti strecura!

PASUL 9

Turnam smantana pentru gatit.

PASUL 10

Condimentam cu sare, piper proaspat macinat si boia de ardei (atentie daca folositi boia de ardei iute!).

PASUL 11

Amestecam si gustam.

PASUL 12

Presaram deasupra rondele de ardei iute si servim cu nachos.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Supa Crema de Porumb.

POFTA BUNA!