Vinete Evantai

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 11)

Trecea sezonul lor si nu mai reuseam sa vi le arat! Simplu, rapid, sanatos si gustos! Cam astea sunt de spus despre vinetele evantai.  Este o alta metoda de a savura vinetele coapte. Casa se va umple de miros imbietor, fara sa fie nevoie sa munciti pentru a coace vinetele. Trebuie sa incercati aceasta reteta de vinete la cuptor, mai ales daca va plac aceste legume! Poate fi transformata foarte simplu intr-o reteta vegetariana, daca renuntati la prosciutto crudo, iar gustul va ramane delicios! Vinetele evantai pot fi servite ca aperitiv, dar si ca fel principal cu sos de iaurt, sau langa orez sau quinoa. Nu uitati ca sosul din tava, amestecul de usturoi si busuioc, stropit din belsug cu branza topita este cel care pune in valoare vinetele umplute, iar texturile diferite parca se completeaza reciproc. Cat inca mai gasiti vinete in piata, merita sa le pregatiti in fel si chip, caci retete cu vinete gasiti muuuulteee…
INGREDIENTE VINETE EVANTAI
3 vinete mici, spalate
150 g. de prosciutto crudo sau de bacon
200 g. de mozzarella
3 rosii mici, spalate
3-4 linguri cu ulei de masline
4-5 catei de usturoi
cateva frunze de busuioc, spalate
sare
piper proaspat macinat
 
MOD DE PREPARARE VINETE EVANTAI
PASUL 1
Taiem vinetele, necuratate de coaja, in felii,  pastrand codita, astfel incat sa se desprinda si sa formeze un evantai. Eu am taiat felii cu grosimea de aproximativ 1 cm.
PASUL 2
Feliem mozzarella.
Rulam frunzele de busuioc si le tocam marunt.
Taiem rosiile in felii.
PASUL 3
Umplem vinetele – punem o felie de mozzarella intre doua felii de vanata. Adaugam o felie de prosciutto crudo si una de rosie.
PASUL 4
Continuam pana cand terminam de umplut cu mozzarella, prosciutto si rosie fiecare spatiu dintre feliile de vanata.
PASUL 5
Incalzim cuptorul.
PASUL 6
Zdrobim usturoiul.
PASUL 7
Punem busuiocul tocat peste usturoi si turnam incet uleiul, in timp de amestecam.
PASUL 8
Aranjam vinetele umplute intr-o tava.
PASUL 9
Condimentam cu sare si piper proaspat macinat.
PASUL 10
Turnam deasupra si printre feliile de vinete amestecul de usturoi, busuioc si ulei.
PASUL 11
Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
PASUL 12
Cand vinetele sunt moi si usor caramelizate, iar mozzarella topita, scoatem tava din cuptor.
PASUL 13
Servim calde, dar sunt bune si reci.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Vinete Evantai.
POFTA BUNA!
SFAT:
Daca vi se pare ca vinetele umplute se desfac, puteti sa le legati cu o sfoara de bucatarie, sau sa treceti o tepusa prin ele dintr-o parte pana in cealalta.
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Vinete Evantai

Vinete Evantai

Dati un share pe:

Retete similare

Legume cu mozzarella la cuptor
Vezi rapid
MIERCURI 24.04.2013 - 13:54
Vinete gratinate
Vezi rapid
MIERCURI 17.07.2013 - 08:09
Cartofi Acordeon
Vezi rapid
MARTI 03.03.2015 - 17:59
Ardei umpluti cu branza si rosii
Vezi rapid
JOI 14.03.2013 - 15:26
Creveti cu sos de lamaie si usturoi
Vezi rapid
MIERCURI 04.09.2013 - 20:35
Spanac cu iaurt si usturoi
Vezi rapid
MARTI 13.08.2013 - 21:55

Toate campurile sunt obligatorii.