Ardei Umpluti cu Carne

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 9)

In aproape toate bucatariile lumii exista cate un tip de ardei umplut. In ceea ce priveste Peninsula Balcanica, in fiecare bucatarie a regiunii regasim minim o reteta de ardei umpluti, cu detalii specifice zonei. Fiind o mancare atat de apreciata, cu siguranta fiecare gospodina are macar cate o varianta de a prepara acest fel de mancare, mostenita sau modificata. Asta si pentru ca indiferent de sezon, ardeiul umplut este un preparat potrivit la orice masa, atat la cina cat si la pranz. Ardeii umpluti se pot face in foarte multe variante. Pot fi umpluti cu carne de diferite feluri, putem inlocui carnea cu ciuperci si obtinem un preparat la fel de gustos. Orezul poate fi inlocuit cu quinoa, bulgur, cuscus sau arpacas. Fiecare din aceste variante ramane un fel de mancare usor de facut si hranitor. Indiferent de ingredientele pe care alegem sa le folosim, prepararea ardeilor umpluti se face urmand aceiasi pasi. 

INGREDIENTE ARDEI UMPLUTI CU CARNE
6 ardei grasi spalati
600 gr. de carne tocata
2 cepe curatate si spalate
5-6 catei mici de usturoi curatati si spalati
200 gr. de orez spalat
300 ml de suc de rosii
2 linguri de ulei
sare
piper macinat
apa

MOD DE PREPARARE ARDEI UMPLUTI CU CARNE
PASUL 1
Taiem codita fiecarui ardei de jur imprejur si scoatem semintele impreuna cu maduva alba din interior.
Codita o taiem impreuna cu partea cu seminte (cotorul).
PASUL 2
Continuam pana cand terminam de aranjat toti ardeii, apoi ii spalam si in interior.
PASUL 3
Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem apa si o lasam sa fiarba.
PASUL 4
Tocam marunt ceapa. 
Zdrobim usturoiul.
PASUL 5
Cand apa din cratita clocoteste, adaugam orezul si il lasam sa fiarba timp de 7-8 minute.
PASUL 6
Scurgem orezul fiert si il spalam cu apa rece.
PASUL 7
Punem orezul spalat peste carnea tocata.
PASUL 8
Adaugam ceapa si usturoiul zdrobit.
PASUL 9
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 10
Amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena.
PASUL 11
Cu ajutorul unei linguri umplem fiecare ardei curatat si spalat cu amestecul de carne, dar nu chiar complet.
Apasam carnea cu lingura pentru a fi siguri ca ardeiul este bine umplut.
PASUL 12
Acoperim fiecare ardei cu capacul corespunzator.
PASUL 13
Continuam pana cand terminam de pregatit toti ardeii.
PASUL 14
Pregatim o cratita inalta in care punem uleiul.
PASUL 15
Asezam ardeii, unul langa altul, cu deschizatura in sus.
PASUL 16
Punem sucul de rosii.
PASUL 17
Turnam in cratita 2-3 cani de apa, astfel incat ardeii sa fie acoperiti mai mult de jumatate de lichid.
PASUL 18
Pregatim aragazul si asezam cratita cu ardei umpluti pe aragaz.
PASUL 19
Acoperim cratita cu capac si lasam preparatul sa fiarba acoperit, la foc mic, timp de 40 de minute, pana cand ardeii incep sa se increteasca.
PASUL 20
Dupa 30 de minute incalzim cuptorul.
PASUL 21
Introducem cratita cu ardei in cuptorul incalzit pentru 15 minute.
PASUL 22
Scoatem ardeii din cuptor cand sunt usor rumeniti si cand sosul a scazut.
PASUL 23
Servim calzi, cu sos, smantana si ardei iute.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Ardei Umpluti cu Carne.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Ardei Umpluti cu Carne

Ardei Umpluti cu Carne

Dati un share pe:

Retete similare

Pastrav la Cuptor cu Portocale
Vezi rapid
VINERI 03.04.2015 - 16:56
Pui cu Mandarine
Vezi rapid
MIERCURI 25.09.2013 - 20:32
Piept de Rata cu Sos de Portocale
Vezi rapid
VINERI 13.11.2015 - 16:42
Rasol de Vita cu Legume
Vezi rapid
JOI 26.01.2017 - 15:19

Toate campurile sunt obligatorii.