Cartofi gratinati

Video reteta |

Rating: 4.8 (Voturi: 5)

Categorie: Preparate diverse
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 11.04.2013 - 17:20
Vizualizari: 9395
Etichete: vegetarian , garnitura , cartofi , smantana , lapte , nucsoara , parmezan , emmenthaler

O reteta foarte usoara, cartofii gratinati la cuptor, sau cartofii frantuzesti sunt crocanti deasupra, dar moi si pufosi in interior si pot fi savurati atat ca fel principal alaturi de o salata, dar si ca garnitura langa o friptura.

INGREDIENTE CARTOFI GRATINATI

1 kg. de cartofi curatati si spalati

300 ml de smantana pentru gatit

200 ml de lapte

200 gr. de emmenthaler ras

100 gr. de parmezan ras

un cub de unt

3 catei de usturoi curatati, spalati si zdrobiti

o lingurita de nucsoara rasa

piper proaspat macinat

sare

MOD DE PREPARARE CARTOFI GRATINATI

PASUL 1

Incalzim cuptorul.

PASUL 2

Pregatim aragazul si o cratita.

PASUL 3

Punem laptele in cratita. Adaugam smantana si usturoiul zdrobit, amestecam si lasam sa fiarba.

PASUL 4

Taiem cartofii in felii subtiri (2-3mm).

PASUL 5

Pregatim un vas termorezistent, pe care i-l ungem cu unt.

PASUL 6

Cand amestecul de lapte si smantana clocoteste, adaugam nucsoara rasa. Acoperim cu capac, lasam sa fiarba la foc mic timp de 2 minute, apoi inchidem aragazul.

PASUL 7

Asezam in tava pregatita pentru cuptor, jumatate din cantitatea de rondele de cartofi in straturi, astfel incat sa se suprapuna.

PASUL 8

Condimentam cu sare si piper macinat.

PASUL 9

Asezam restul de cartofi, punem sare si piper macinat.

PASUL 10

Deasupra turnam cu atentie, amestecul de lapte, smantana, usturoi si nucsoara.

PASUL 11

Scuturam tava, pentru ca lichidul sa patrunda uniform printre rondelele de cartof.

PASUL 12

Punem deasupra amestecul de branzeturi rase.