Facebook
Instagram
Twitter
Pinterest
YouTube
RSS
Mazarea cu bacon (sunca) este o garnitura specifica Toscanei (piselli alla fiorentina), foarte simplu de pregatit, dar delicioasa! Mazarea si sunca sunt intotdeauna combinatia perfecta: cu paste, in omleta, in supa crema de mazare, in salate, in mancarea de mazare scazuta, in retete pentru aperitive, cu orez… Posibilitatile sunt multe, dar gustul ramane mereu delicat! Garnitura de mazare cu bacon (sunca sarata, prosciutto crudo, jambon) se serveste langa o bucata de carne preparata la tigaie sau pe gratar, sau chiar si simpla. Rapid, simplu, delicios!
Mazarea este bogata in proteine, minerale, vitamine si fibre esentiale pentru organism. Este o sursa esentiala de vitamina K, de acid folic, vitamina B6, vitamina C si potasiu, ajutand la reglarea nivelului de lipide, carbohidrati si proteine din organism.
INGREDIENTE MAZARE CU BACON
500 gr. de mazare
50 gr. de felii subtiri de bacon (sunca sarata, prosciutto crudo sau jambon)
4 catei de usturoi curatati si spalati
o mana de frunze de menta spalate
2-3 frunze de patrunjel spalate
2 linguri de ulei de masline
sare
piper macinat
apa
MOD DE PREPARARE MAZARE CU BACON
PASUL 1
Taiem feliile de sunca in patratele.
PASUL 2
Tocam marunt verdeata (menta si patrunjelul).
PASUL 3
Pregatim aragazul si o tigaie inalta.
PASUL 4
Punem uleiul in tigaie.
PASUL 5
Adaugam cateii de usturoi pe care ii calim in uleiul incins pana cand incep sa miroasa, dar faca sa se rumeneasca.
PASUL 6
Punem apoi bucatile de bacon.
PASUL 7
Amestecam si calim timp de 1-2 minute, pana cand baconul incepe sa-si schimbe culoarea.
PASUL 8
Adaugam mazarea si amestecam continuu timp de 1 minut.
PASUL 9
Punem aproximativ 200 ml de apa, cat sa acopere usor mazarea.
PASUL 10
Condimentam cu piper macinat.
PASUL 11
Amestecam si lasam sa clocoteasca.
PASUL 12
Acoperim tigaia cu un capac si lasam mazarea sa fiarba timp de 10 minute, la foc mic.
PASUL 13
Luam capacul si mai fierbem inca 10 minute, amestecand des, pana cand apa scade aproape complet.
PASUL 14
Condimentam cu sare, daca mai este necesar, pentru ca baconul este sarat.
PASUL 15
Presaram deasupra verdeata tocata.
PASUL 16
Amestecam, gustam si inchidem aragazul.
PASUL 17
Servim ca si garnitura langa o bucata de carne preparata la tigaie sau la gratar, dar si simpla.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Mazare cu Bacon.
POFTA BUNA!
Comentarii
Scrie un comentariu
Mazare cu Bacon
Dati un share pe:
Retete similare
MIERCURI 23.10.2013 - 20:48
MARTI 28.07.2015 - 15:29
VINERI 06.06.2014 - 20:55
MIERCURI 07.02.2024 - 14:35
VINERI 10.10.2014 - 18:49
JOI 21.03.2013 - 16:34