Ficatei libanezi

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 2)

Categorie: Fel principal
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MARTI 23.04.2013 - 15:31
Vizualizari: 8684
Etichete: ficatei , condimente libaneze , ceapa , usturoi , lamaie , nucsoara , scortisoara , cardamon , ghimbir , cuisoare

Ficateii libanezi sunt un antreu cald, o reteta cu arome orientale, nici prea picanta, nici prea usturata, usoara si satioasa.

INGREDIENTE FICATEI LIBANEZI

500 gr. de ficatei de pui spalati foarte bine

o cana de lapte dulce

o ceapa curatata si spalata

10 catei de usturoi curatati si spalati

un ardei iute spalat

sare

3 linguri de ulei

2 lingurite de condimente libaneze (nucsoara, scortisoara, cardamon, cuisoare, ghimbir, piper)

zeama stoarsa de la o lamaie

MOD DE PREPARARE FICATEI LIBANEZI

PASUL 1

Punem laptele peste ficateii spalati si lasam deoparte minim 30 de minute, pentru a scoate tot sangele din ei.

PASUL 2

Tocam mare ceapa, sau o putem taia in sferturi. Taiem fin ardeiul iute, apoi ne spalam foarte bine pe maini.

PASUL 3

Pregatim aragazul.

PASUL 4

Pregatim o tigaie in care adaugam uleiul.

PASUL 5

Cand uleiul este incalzit, adaugam ceapa si ardeiul iute si le lasam la prajit timp de 1 minut.

PASUL 6

Scurgem bine ficateii de laptele in care au stat si ii adaugam in tigaie.

PASUL 7

Lasam la prajit timp de 3-4 minute.

PASUL 8

Zdrobim usturoiul.

PASUL 9

Dupa 3-4 minute, intoarcem cu atentie ficateii, pentru a nu-i rupe, si pe cealalta parte si mai lasam la prajit timp de 2-3 minute.

PASUL 10

Amestecam usturoiul zdrobit cu zeama de lamaie.

PASUL 11

Cand ficateii sunt usor rumeniti, punem amestecul de condimente libaneze si mai prajim inca 2 minute.

PASUL 12

Inchidem aragazul.

PASUL 13

Condimentam ficateii cu sare. Adaugam amestecul de usturoi zdrobit si zeama de lamaie.

PASUL 14

Acoperim tigaia cu un capac si lasam timp de 5 minute, pentru ca aromele sa se amestece.

PASUL 15

Servim calzi cu orez si cu lipii libaneze.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Ficatei Libanezi.

POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu