Pastrav cu Bacon

Video reteta |        

Rating: 4.8 (Voturi: 5)

Timp de Pregatire:
           15 minute
Timp de Gatire:
           30 minute
Timp Total:
           45 minute
Numar Portii:
           4
Carnea de peste mi se pare ca o gatesti cel mai usor, putin condimentata, la cuptor, pe gratar sau in tigaie, rapid si eficient. In plus, este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali omega-3 si omega-6, proteine, vitamine (A, B12, D, E) si minerale (potasiu, fier, iod, fosfor, seleniu), fiind deci si foarte sanatoasa. Din batrani se spune ca de Revelion trebuie sa mancam peste, ca sa fim alunecosi tot anul si sa trecem cu bine peste orice situatie. Nu stiu cat de adevarata este aceasta superstitie, dar cert este ca nu lipseste niciodata de pe masa noastra. Fie ca este pastrav (en papillote), fie ca este crap cu sos de rosii, fie ca este o delicioasa stiuca cu sos de vin si lamaie, pestele la cuptor este mereu acolo. Anul acesta vreau sa pregatesc o reteta de pastrav cu bacon la cuptor, o reteta usoara, dar care aduce ceva diferit din cauza aromei pe care o lasa baconul crocant pus deasupra. Pastravul fiind un peste slab, combinatia cu baconul este minunata, pentru ca grasimea baconului se topeste, iar pestele nu este deloc uscat si fad. Francezii ii spun pastrav en chemise, asta pentru ca ei au mereu denumiri interesante. Dar si pentru ca efectiv pestele este invelit in bacon, ca si cum ar fi imbracat intr-o camasa. Este o reteta simpla, dar numai buna pentru a gati un pastrav la cuptor perfect, fara sa ne complicam!

INGREDIENTE PASTRAV CU BACON
4 pastravi de cate 200 g, curatati, spalati si stersi bine
24 felii subtiri de bacon
200 g de smantana
2 cuburi de unt (30 g)
sare
piper proaspat macinat
o jumatate de lingurita cu boia dulce

MOD DE PREPARARE PASTRAV CU BACON
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Aranjam 6 felii de bacon una langa alta, usor suprapuse.
PASUL 3
Punem deasupra baconului un pastrav. Condimentam pestele cu sare si piper macinat in interior si pe exterior.
PASUL 4
Infasuram pastravul in feliile de bacon. Condimentam si imbracam in felii de bacon toti cei 4 pesti.
PASUL 5
Pregatim o tava pentru cuptor pe care o ungem cu unt.
PASUL 6
Asezam pastravii in vas si ii introducem in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 25 de minute.
PASUL 7
Condimentam smantana cu piper macinat, sare si boia de ardei dulce si omogenizam.
PASUL 8
Dupa 25 de minute scoatem pestele din cuptor si turnam deasupra sosul de smantana.
PASUL 9
Punem tava inapoi in cuptor pentru inca 5 minute.
PASUL 10
Scoatem din cuptor si servim pastravul cu sos si cartofi fierti, salata verde sau de rosii.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Pastrav cu Bacon.

POFTA BUNA!
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Pastrav cu Bacon

Pastrav cu Bacon

Dati un share pe:

Retete similare

Pui cu kiwi la cuptor
Vezi rapid
LUNI 19.08.2013 - 22:14
File de Crap la Cuptor
Vezi rapid
JOI 03.12.2015 - 16:16
Pui spaniol cu ardei si masline
Vezi rapid
LUNI 03.06.2013 - 16:59
Piept de pui la gratar cu sos gorgonzola
Vezi rapid
VINERI 31.05.2013 - 13:41
Pulpa de Curcan la Cuptor in Sos de Iaurt
Vezi rapid

Toate campurile sunt obligatorii.