Vinete umplute cu legume

Video reteta |        

Rating: 4.2 (Voturi: 5)

Vinetele umplute cu legume sunt o mancare usoara, numai buna in aceste zile calduroase. Sunt excelente la pranz in perioadele de post si pentru vegetarieni, fiind foarte satioase. Cum vinetele contin multa apa, sunt recomandate pentru cei care tin dieta, dar cu siguranta mirosul de vinete coapte ce se va raspandi in toata casa, va aduna intreaga familie la masa.
INGREDIENTE VINETE UMPLUTE CU LEGUME
2 vinete mari spalate
un dovlecel curatat si spalat
3-4 rosii decojite
un ardei gras curatat de seminte si spalat
o ceapa curatata si spalata
8 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 linguri de ulei de masline
o legatura de patrunjel spalat
sare
piper macinat
o jumatate de lingurita de scortisoara
MOD DE PREPARARE VINETE UMPLUTE CU LEGUME
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Taiem vinetele in jumatati, pe lungime.
PASUL 3
Cu un cutit trasam miezul fiecarei jumatati de vanata.
PASUL 4
Cu ajutorul unei linguri scoatem miezul fiecarei jumatati de vanata.
Pastram miezul pentru ca il vom folosi la umplutura.
PASUL 5
Preasaram sare peste jumatatile de vinete obtinute si le lasam sa stea minim 30 de minute, pentru a iesi sucul din ele.
PASUL 6
Tocam miezul vinetelor si dovlecelul in cubulete.
PASUL 7
Taiem marunt ardeiul si ceapa.
PASUL 8
Scoatem cotorul rosiilor si apoi le tocam in cubulete.
PASUL 9
Taiem fin usturoiul.
PASUL 10
Pregatim o tava pentru cuptor.
PASUL 11
Dupa 30 de minute stergem vinetele de sucul lasat si le aranjam in tava.
PASUL 12
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20 de minute.
PASUL 13
Pregatim aragazul si o tigaie adanca.
PASUL 14
Punem uleiul in tigaie.
PASUL 15
Adaugam ceapa si usturoiul si calim pana cand acestea devin usor transparente.
PASUL 16
Adaugam miezul vinetelor tocat, ardeiul si rosiile si amestecam.
PASUL 17
Punem dovlecelul si scortisoara.
PASUL 18
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 19
Amestecam si lasam sosul sa fiarba la foc mic pana cand scade toata zeama lasata de legume.
PASUL 20
Cand sosul a scazut, inchidem flacara.
PASUL 21
Dupa 20 de minute, scoatem tava cu vinete din cuptor.
PASUL 22
Umplem fiecare jumatate de vanata cu sosul facut.
PASUL 23
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 30 de minute.
PASUL 24
Cand legumele incep sa se rumeneasca, scoatem tava din cuptor si presaram deasupra patrunjel tocat.
PASUL 25
Servim calde.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Vinete Umplute cu Legume.
POFTA BUNA!
SFATURI:
Pentru cei care nu tin dieta (sau post) putem adauga cascaval sau parmesan ras deasupra vinetelor umplute cu 5 minute inainte de a le scoate definitive din cuptor.
Daca nu va place gustul de scortisoara, puteti sa nu adaugati in sosul de legume.
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Vinete umplute cu legume

Vinete umplute cu legume

Dati un share pe:

Retete similare

Oua Scotiene la Cuptor
Vezi rapid
JOI 16.04.2015 - 14:55
Ardei Umpluti cu Ciuperci si Dovleac
Vezi rapid
VINERI 10.10.2014 - 18:49
Crema de Vanilie
Vezi rapid
LUNI 15.02.2016 - 16:56
Marinata pentru Pui
Vezi rapid
MIERCURI 23.10.2013 - 20:48
Sparanghel Alb Gratinat
Vezi rapid
VINERI 06.06.2014 - 20:55
Placinta de carne si ciuperci
Vezi rapid
JOI 23.05.2013 - 17:11

Toate campurile sunt obligatorii.