Spanac cu iaurt si usturoi

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 6)

Spanacul este ideal pentru o cina usoara dar si pentru un pranz delicios. Are putine calorii, un continut bogat in potasiu, magneziu, mangan, acid folic, calciu, fier, vitamina C, vitamina E si fibre alimentare, ajuta la detoxifierea organismului si combate anemia, depresia si oboseala. Este foarte sanatos iar o mancare de spanac ne ajuta sa trecem mai usor peste zilele caniculare. Rapid si usor de preparat, spanacul cu iaurt si usturoi reechilibreaza si fortifica organismul. Nu este vorba despre simplul spanac scazut, pentru ca in combinatia propusa gustul devine cu adevarat special. Chiar si Popeye Marinarul vrea o portie!
INGREDIENTE SPANAC CU IAURT SI USTUROI
500 gr. de spanac congelat
o ceapa curatata si spalata
10 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 lingurite de alune sau de seminte de pin
250 gr. de iaurt
3 linguri de ulei
zeama stoarsa de la o lamaie
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE SPANAC CU IAURT SI USTUROI
PASUL 1
Tocam marunt ceapa.
Zdrobim usturoiul.
PASUL 2
Punem usturoiul zdrobit peste iaurt, adaugam sare si o lingura de ulei.
PASUL 3
Adaugam treptat zeama de lamaie si omogenizam.
PASUL 4
Pregatim aragazul si o tigaie inalta in care punem 2 linguri de ulei.
PASUL 5
Adaugam ceapa, amestecam si calim timp de 2 minute.
PASUL 6
Punem alunele sau semintele de pin si calim timp de 1 minut.
PASUL 7
Adaugam spanacul.
PASUL 8
Omogenizam si lasam sa fiarba.
PASUL 9
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 10
Lasam preparatul la foc mediu pana cand se evapora tot lichidul lasat de spanac.
PASUL 11
Inchidem aragazul.
PASUL 12
Adaugam sosul de usturoi, iaurt si zeama de lamaie.
PASUL 13
Omogenizam si gustam.
PASUL 14
Adaugam sare, piper si zeama de lamaie, daca mai este nevoie.
PASUL 15
Servim cald, simplu, cu o lipie sau ca si garnitura langa friptura.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Spanac cu Iaurt si Usturoi.
POFTA BUNA!
 
SFAT
Daca folosim spanac proaspat avem nevoie de 1,5 – 2 Kg. Alegem spanacul cu frunze fara pete maro sau galbene. Indepartam radacinile, cozile, frunzele vestejite sau decolorate. Spalam apoi frunzele de spanac foarte bine pentru a indeparta orice urma de murdarie sau de nisip.
Pregatim o cratita mare in care punem apa, adaugam sare si lasam sa fiarba. Cand apa fierbe, punem spanacul. Adaugam spanacul in reprize, daca nu are loc toata cantitatea (pe parcurs se va face loc in cratita). Lasam sa fiarba timp de maxim doua minute, pentru a se opari bine.
Pregatim o strecuratoare si rasturnam spanacul oparit, apoi il lasam sa se scurga bine.
Punem apa rece in aceeasi cratita in care am oparit spanacul si rasturnam spanacul scurs in cratita cu apa rece (astfel spanacul isi va pastra culoarea).
Scurgem spanacul din nou si scuturam cat mai energic strecuratoarea pentru a scoate apa. Strangem spanacul puternic cu mana, pentru a scoate toata apa ramasa, apoi il tocam marunt.
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Spanac cu iaurt si usturoi

Spanac cu iaurt si usturoi

Dati un share pe:

Retete similare

Placinta de carne si ciuperci
Vezi rapid
JOI 23.05.2013 - 17:11
Cartofi Acordeon
Vezi rapid
MARTI 03.03.2015 - 17:59
Cartofi gratinati
Vezi rapid
JOI 11.04.2013 - 17:20
Limonada cu Miere si Ghimbir
Vezi rapid
MARTI 12.08.2014 - 19:36
Mazare cu Bacon
Vezi rapid
JOI 21.11.2013 - 22:19
Oua Scotiene la Cuptor
Vezi rapid
JOI 16.04.2015 - 14:55

Toate campurile sunt obligatorii.