Cartofi Dulci cu Naut la Cuptor

Video reteta |

Rating: 4.95 (Voturi: 20)

Categorie: Preparate de post
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: JOI 05.03.2020 - 15:14
Vizualizari: 5071
Etichete: cartofi , cartofi dulci , naut , ulei de masline , lamaie , tahini , pasta de susan , usturoi , paprika , boia , chimen , ceapa , rosii , rapid , simplu , usor , economic , post , vegetarian , legume , pranz , cina , sanatos , legume la cuptor

Timp de Pregatire:

15 minute

Timp de Gatire:

45 minute

Timp Total:

60 minute

Numar Portii:

Cartofii dulci cu naut la cuptor sunt una dintre cele mai simple si mai rapide retete de post. Doar faci cartofii dulci la cuptor, rumenesti putin nautul, apoi le combini si rezulta unii dintre cei mai buni cartofi umpluti cu legume pe care i-am incercat.
Gustul dulceag al cartofului este completat de aromele de usturoi, paprika afumata si zeama de lamaie, iar nautul face din aceasta banala mancare de legume una satioasa si gustoasa. Iar combinatia de texturi, intre cartoful dulce copt moale si nautul crocant la cuptor este mai mult decat potrivita.
Ce poate fi mai usor de pregatit decat un cartof la cuptor? Va raspund eu: un cartof dulce copt si umplut cu ingredientele preferate! Il vedem la raft printre alte legume traditionale, dar rareori il si punem in cosul de cumparaturi. Desi, daca ii alaturam ingrediente care ii echilibreaza gustul dulceag, poate inlocui cu mare success traditionalii cartofi si poate fi un fel principal de sine statator. Plus ca are un indice glicemic redus, este bogat in beta-caroten, aduce un plus de nutrienti si este chiar gustos. Deci numai de bine despre cartoful dulce!
De obicei il gatesc la cuptor, taiat in felii, cu putin ulei de masline, sare si condimente, eventual si putina branza si in 35 de minute am gata o garnitura de cartofi care merge langa orice friptura. Este o leguma foarte versatila si in ultimii ani am dezvoltat o adevarata pasiune pentru ea. Fie ca fac cartofi de post, fie ca ii combin cu ceva carne sau branza pot fi oricand un pranz sau o cina delicioasa.
Doar ca de data asta am impuscat mai multe legume dintr-un foc! Pentru ca am avut si o mancare de naut de post, si cartofi dulci umpluti cu legume la cuptor. Reteta vegetariana sanatoasa si care tine si de foame! Da, exista! Si daca nu sunteti fani naut sau retete (numai) cu legume, tot ce trebuie sa faceti este sa coaceti cartofii dulci si sa ii umpleti cu ingredientele preferate! Alaturi de o salata proaspata sau niste muraturi or sa fie super yummy! Iar daca totusi nu iubiti cartoful dulce, puteti sa folositi cartofi obisnuiti. Insa va rog eu sa-i dati o sansa si cartofului dulce! E bun si sanatos! Sa va fie de folos!

INGREDIENTE CARTOFI DULCI CU NAUT LA CUPTOR
3 cartofi dulci, lasati in coaja, bine spalati si stersi, taiati in jumatati pe lungime
400 g de naut fiert
2 linguri cu ulei de masline
zeama de la o jumatate de lamaie
2 linguri cu tahini (pasta de susan)
7-8 catei mici de usturoi
o lingurita cu paprika afumata
un sfert de lingurita cu seminte de chimen
2 fire de ceapa verde, tocata marunt
6 rosii cherry
piper proaspat macinat
sare

MOD DE PREPARARE CARTOFI DULCI CU NAUT LA CUPTOR
1. Cum si cat se coc cartofii dulci la cuptor. Incalzim cuptorul. Asezam jumatatile de cartof dulce intr-o tava in care am aranjat hartie pentru copt (ii lasam in coaja, insa inainte ii spalam si ii stergem bine). Punem cartofii in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.
2. Cum se face nautul crocant la cuptor. Peste nautul fiert si scurs turnam uleiul de masline, punem semintele de chimen, o jumatate de lingurita cu sare, boia afumata, un sfert de lingurita cu piper macinat, zdrobim usturoiul si amestecam bine. Punem nautul intr-o tava mare, tapetata cu hartie de copt, il intindem, cat sa fie intr-un singur strat si il punem in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
3. Cum se fac si cat se coc cartofii umpluti cu legume la cuptor. Scoatem cartofii dulci din cuptor cand sunt moi, iar cand nautul este rumenit in scoatem si pe el. Facem o mica scobitura in mijlocul fiecarui cartof, impingand o parte din miez spre lateral. Umplem fiecare cartof cu naut crocant. Punem cartofii umpluti cu naut inapoi in cuptor, tot la 200 de grade, pentru 5-7 minute.
4. Cum se face sosul pentru cartofi la cuptor. Peste pasta de susan turnam zeama de lamaie si amestecam bine. Daca vreti in sos mai lichid, mai adaugati 2-3 linguri cu apa calda.
5. Servire cartofi dulci cu naut la cuptor. Scoatem cartofii umpluti din cuptor si ii servim imediat, stropiti cu sosul de lamaie si decorati cu ceapa verde si rosii cherry.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Cartofi Dulci Umpluti cu Naut Crocant la Cuptor.
POFTA BUNA!

SFATURI:
1. Cartofii dulci la cuptor pot fi umpluti cu orice ingrediente aveti prin frigider: ardei gras, fasole, linte, porumb, mazare, fasole verde, spanac, broccoli trase putin la tigaie, avocado, quinoa, piept de pui la gratar, bacon usor rumenit sau branza (simple sau combinate).
2. Puteti coace cartofii din timp, insa intregi si intepati inainte cu o furculita. Cand vreti sa ii serviti, ii taiati in jumatati, ii umpleti, ii bagati cateva minute la cuptor si pranzul sau cina sunt gata.
3. Nautul crocant la cuptor se poate face cu ce condimente doriti. Simplu poate fi o gustare sanatoasa, bogata in fibre si vitamine, cu putine grasimi si aromata sau il puteti adauga in salate sau in supe in loc de crutoane.
4. Nautul si cartofii dulci se pot coace in acelasi timp (in tavi diferite), insa va dura mai mult.
5. La fel de bine nautul poate fi rumenit, impreuna cu condimentele, in tigaie.
6. In functie de cuptor este posibil ca timpul de coacere sa difere. Atunci cand cartoful este moale, inseamna ca este gata.
7. Daca doriti un dressing cu o consistenta mai lichida, peste pasta de susan si zeama de lamaie adaugati 2-3 linguri cu apa calda.
8. Cartofii dulci umpluti trebuie consumati imediat ce i-ati scos din cuptor, deoarece dupa racire nu mai au acelasi gust.