Pasta de Sardine cu Oua Fierte

Video reteta |

Rating: 5 (Voturi: 2)

Categorie: Aperitive
Autor: Reteta-Video
Reteta publicata: MARTI 07.04.2026 - 11:57
Vizualizari: 137
Etichete: sardine , sardine din conserva , peste , peste din conserva , sardine in conserva , peste in conserva , oua , oua fierte , unt , ceapa , patrunjel , marar , lamaie , boia , piper , mic dejun , pranz , cina , rapid , ieftin , salata , pachet , sanatos , iaurt grecesc , gustare

Timp de Pregatire:

10 minute

Timp de Gatire:

0 minute

Timp Total:

10 minute

Numar Portii:

5 portii

Pasta de sardine cu oua fierte imi aminteste de petrecerile de pe vremea copilariei, cand pe orice masa erau nelipsitele icrele, pasta de branza si pasta de peste. Iti amintesti, nu? Si adevarul este ca un pate de peste e mereu o idee gustoasa si satioasa. Iar daca v-au ramas oua fierte de la Paste care nu se mai mananca, sau aveti in frigider oua si nu mai vreti sa le mancati prajite, ochiuri sau omleta, sau sa faceti o prajitura, atunci solutia cea mai simpla si rapida este sa le puneti intr-o pasta de oua cu sardine sau cu orice alt peste.

Sardinele sunt unul dintre cele mai subestimate super-alimente. Sunt bogate in acizi grasi omega-3 si, spre deosebire de pestii mari, sardinele au un continut scazut de mercur si provin din surse sustenabile. Pana si nutritionistii au numai cuvinte de lauda pentru ele.

Asa ca pasta de sardine din conserva e fix ce ai nevoie pentru un aperitiv rapid. Ce zic eu aici? E potrivita oricand si la orice masa. E gata in fix 10 minute, asta daca ai ouale deja fierte. Cu alte cuvinte, nici macar nu v-am adus o reteta! Insa partea cea mai buna este ca aceasta crema de peste e plina de proteine de calitate, grasimi bune si ingrediente pe care le ai, de cele mai multe ori, deja in casa.

Pasta cu sardine e mai mult decat un simplu amestec, demonstreaza ca mancarea buna nu trebuie sa fie complicata. Daca ai o conserva de peste si cateva oua, ai masa asigurata. E salvatoare pentru ouale ramase, cremoasa, aromata, surprinzator de echilibrata, plina de nutrienti si foarte versatila. Adica poti sa intinzi pasta de peste cu oua fierte si pe o felie de paine la micul dejun, dar si sa o prezinti elegant pe tartine la o petrecere. Suna bine, nu? Sa va fie de folos!

Nu uitati sa va abonati la canalul meu de Youtube pentru mai multe retete simple si rapide: Abonare Reteta-Video!

Alte retete aperitive cu peste gasiti mai jos:
Salata de Oua Fierte cu Iaurt si Legume
Oua Umplute Murate Colorate Natural
Pasta de Macrou Afumat
Cosulete Aperitiv Umplute cu Pasta de Ton si Crema de Branza si cu Pasta de Masline si Ton
Tarta Aperitiv cu Pasta de Peste
Cosulete Aperitiv Cu Branza si Somon Afumat, Salata de Ciuperci cu Smantana si Salata de Ton cu Avocado
Aperitive Festive pe Biscuiti Sarati

Tort Aperitiv

INGREDIENTE:
o conserva de sardine in ulei de masline (100 - 120 g)
3 oua fierte tari
30 g unt moale
1 fir ceapa verde
cateva fire de patrunjel
o lingura zeama de lamaie
boia
piper proaspat macinat
sare

SFATURI:
1. Folositi conserve de sardine in ulei de masline sau in suc propriu.
Nu folositi conserve de peste in suc de rosii.

2. Puteti sa faceti pasta de peste cu sardine, macrou, ton sau somon. Este buna cu un singur tip de peste sau le puteti combina.

3. Pentru oua cu galbenus tare, ouale se fierb 9-10 minute, in functie de marime. Daca sunt reci, se curata de coaja mai usor.

4. Potrivit specialistilor, ouale fierte tari, in coaja, sunt sigure pentru consum pana la 7 zile daca sunt tinute corect la frigider.

5. Ceapa verde poate fi inlocuita cu o ceapa rosie mica, tocata marunt. Ceapa nu este doar pentru aroma, aduce si antioxidanti si fibre, prospetime si o nota crocanta.

6. Untul recomandat pentru aceasta pasta cu peste este unul mai slab, cu 65% grasime (nu cu 82%)! Astfel crema nu iese prea grasa si nici nu se intareste atat de tare la frigider.

7. Nu folositi o cantitate mare de unt, caci pasta va fi greu de intins cand o scoateti din frigider. In plus, va avea un gust preponderent de unt, nu de peste!

8. In loc de unt, puteti sa faceti pasta de oua fierte si sardine cu smantana grasa sau o crema de branza, care trebuie sa fie la temperatura camerei. Puteti folosi chiar si iaurt grecesc sau branza cottage.

9. Verdeata aduce aroma salatei de peste. Ouale fierte se potrivesc atat cu patrunjel, cat si cu marar, cimbru sau oregano.

10. Orice preparat cu peste cere o nota de aciditate, in cazul acestuia, zeama de lamaie.

11. Boiaua aduce culoare pastei de sardine cu unt, insa o puteti omite.

12. Mai puteti pune o mana cu boabe de porumb sau un castravete taiat in cuburi mici (proaspat sau murat) pentru ca salata cu sardine sa fie mai consistenta.

13. Daca va place picant, merg si cativa fulgi de ardei iute.

MOD DE PREPARARE:
1. Pregatire ingrediente.
Scurgeti sardinele din conserva de ulei.
Curatati de coaja ouale fierte.
Taiati in rondele ceapa verde.
Tocati marunt patrunjelul.

2. Pregatire pasta de peste din conserva.
Eu am folosit robotul, asa ca am pus in vas ouale taiate, sardinele scurse, untul moale, la temperatura camerei, o lingura cu zeama de lamaie, sare, piper proaspat macinat si putina boia.
Le-am pasat pana cand am avut o pasta cremoasa.
Peste crema de peste puneti ceapa verde si patrunjelul si amestecati bine.
Tot ce mai aveti de facut este sa gustati si sa vedeti ce-i mai trebuie: sare, piper, zeama de lamaie.

3. Servire si pastrare.
Pasta de sardine cu ou este mai gustoasa daca o lasati macar 1 ora la frigider inainte de servire, acoperita, gusturile se imprietenesc si se combina.

Pasta de peste e minunata pe felii de paine prajita sau pe biscuiti sarati, merge cu masline, legume proaspete: ardei, morcovi, ridichi, castraveti, tije de telina, sau cu o salata.
E buna simpla, puteti sa umpleti cu ea lipii, sa o puneti in sandwich-uri. Este potrivita la micul dejun, e o gustare delicioasa, poate fi pranz, cina, dar si un aperitiv simplu, chiar si pe o masa festiva. O puteti pune in caserola si lua la pachet.
Pasta de oua cu sardine se pastreaza in frigider, intr-o caserola inchisa ermetic, o zi. Se pregateste atat de repede, ca poti s-o faci oricand!

SFATURI:
1. Scurgeti foarte bine pestele din conserva - lichidul in exces subtiaza pasta si o face apoasa.

2. Nu aruncati uleiul scurs din conserva de sardine, este ideal la un sos de rosii, de exemplu.

3. Nu dati ceapa la robot! Se inmoaie, devine apoasa si afecteaza textura pastei tartinabile.

4. Daca folositi un robot sau un blender de mana ca sa faceti pate-ul de peste, taiati ouale in bucati mari, vor fi mai usor de maruntit. Daca nu, taiatile in cubulete sau le puteti da pe razatoare.

5. Nu mixati prea mult in robot - pasta de sardine cu ou devine prea fina si isi pierde textura. Pasati ingredientele pana cand aveti consistenta dorita.

6. Daca nu faceti pasta de peste cu robotul, atunci cu o furculita zdrobiti usor ingredientele si le amestecati pana cand compozitia devine cremoasa. Este chiar mai bine cu furculita pentru ca salata de oua isi pastreaza si putina textura, depinde cum o preferati.

7. Nu puneti toata zeama de lamaie de la inceput, gustati si adaptati cantitatile dupa preferintele voastre.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Pasta de Sardine din Conserva cu Oua Fierte.
POFTA BUNA!