Salata de Oua Fierte cu Iaurt si Legume

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 1)

Timp de Pregatire:
           15 minute
Timp de Gatire:
           10 minute
Timp Total:
           25 minute
Numar Portii:
           3-4
Salata de oua este mereu o idee gustoasa si satioasa. Iar daca v-au ramas oua fierte de la Paste care nu se mai mananca, sau aveti in frigider oua si nu mai vreti sa le mancati prajite, ochiuri sau omleta, sau sa faceti o prajitura, atunci o solutie simpla si rapida este sa le puneti intr-o salata de oua fierte cu iaurt si legume.

Nu va ganditi ca pentru o salata cu oua fierte va trebuie cine stie ce ingrediente, aruncati o privire in frigider sau in camara si alegeti ce aveti deja la indemana si dupa gustul vostru. Fix asa am facut si eu, am adunat toate resturile, tot ce aveam ramas de pe la alte retete si a iesit o bunatate.

In plus, o salata cu ou e gata in cateva minute si potrivita pentru orice masa a zilei. E salvatoare de ingrediente si satioasa, poti sa pui in ea cam orice. Ca faci salata de oua fierte cu ridichi, ceapa, castraveti, avocado, combinatiile de texturi si arome sunt multe, multe.

Poate fi o salata aperitiv rapida si delicioasa in orice ocazie, la micul dejun, la pranz sau o gustare grozava, o poti lua la pachet, sa o asezi pe masa la o petrecere, sa o iei la picnic sau in excursiile cu familia, sa o pui in sandwich-uri sau pe felii de paine rumenita. Ce sa mai o lungim, o salata de ou e buna oricand si tine bine de foame.

Eu am facut salata de oua fierte fara maioneza, mai dietetica. Pe langa faptul ca nu contine la fel de multe calorii si grasimi precum maioneza, iaurtul are o aciditate si un gust aparte care mai taie din  "greutatea"  oului fiert. E fresh, colorata, plina de proteine, cu ingrediente proaspete care ii dau salatei o savoare speciala, usor de pregatit si versatila. Dressingul de iaurt si mustar ii aduce cremozitate si poti sa experimentezi cat sa-ti creezi propria reteta de salata de oua.

Evident, eu v-am adus doar cateva idei, important este sa alegeti din ele, sa adaugati sau sa scoateti din ea, ca sa o faceti dupa gustul vostru. Si chiar daca nu v-au ramas oua fierte dupa Paste (ca ati fost cumpatati la cumparaturi), cand reteta asta simpla e la mare cautare, daca va plac retetele cu oua, atunci fierbeti cateva special pentru o salata. Sa va fie de folos!
 

INGREDIENTE:

3 oua fierte tari
1-2 castraveti Cornichon
2-3 ridichi
2 fire de ceapa verde
o mana de masline fara samburi
30 g de boabe de porumb
o jumatate de legatura de marar
100 g de iaurt grecesc
o lingura cu mustar
zeama de la o jumatate de lamaie
boia
piper proaspat macinat
sare

SFATURI:
1. Cat timp se fierb ouale tari?

Pentru oua cu galbenus tare, ouale se fierb 9-10 minute, in functie de marime.

2. Cat timp se pastreaza ouale fierte?
Ouale fierte tari, in coaja, sunt sigure pentru consum pana la 7 zile, daca sunt tinute corect la frigider. Daca sunt reci, se curata de coaja mai usor.

3. Ce mai poti face cu oua fierte tari?

Oua murate, oua scotiene, chec aperitiv sau pot fi taiate in felii si puse peste orice salata.

4. Ingrediente salata cu oua.
Puteti folosi aproape orice legume, o bucata de castravete Fabio, curatat sau nu de coaja sau, daca va place, un castravete murat, o tija de apio, un ardei gras sau unul kapia, rosii, avocado, un morcov ras pe razatoarea mica, frunze de spanac, salata verde, ceapa rosie sau praz.
La fel de bine puteti face salata de oua cu cartofi fierti, boabe de porumb, boabe de mazare, naut, linte sau fasole fierte.
Daca vreti o salata cu oua mai consistenta, mai puteti adauga bacon rumenit, piept de pui gatit, somon afumat sau ton din conserva sau cateva cubulete de branza.

5. Condimente pentru salata de oua fierte.
Ouale fierte se potrivesc de minune cu marar, patrunjel, cimbru sau oregano. Mai merg cativa fulgi de ardei iute, nucsoara rasa, cateva picaturi de sos picant, seminte de susan sau chiar si un varf de lingurita cu pudra de usturoi.

6. Dressing pentru salata.
Puteti face dressinguri usoare din ulei de masline, zeama de lamaie, mustar, iaurt grecesc sau smantana slaba. Eu evit maioneza care aduce prea multe grasimi in salata cu oua. In loc de iaurt, puteti pune o smantana slaba amestecata cu branza de vaci cremoasa sau, daca vreti un sos mai consistent, amestecati iaurtul cu 2 linguri cu branza de vaci slaba.

MOD DE PREPARARE:
1. Pregatire ingrediente.

Taiem in felii subtiri 1-2 castraveti Cornichon.
Taiem in felii subtiri 2-3 ridichi, fiind primavara am vrut sa o aduc si in salata, ii dau culoare, textura si gust.
Taiem in rondele 2 fire de ceapa verde, sau o ceapa rosie mica.
Taiem in felii si o mana de masline fara samburi.
Tocam marunt o jumatate de legatura de marar.
Taiem 3 oua fierte tari in bucatele.

2. Pregatire dressing pentru salata.
Peste iaurtul grecesc, cu 10% grasime, punem o lingura cu mustar, zeama de la o jumatate de lamaie, boia picanta sau afumata, piper proaspat macinat, sare (toate dupa gust) si amestecam bine.

3. Pregatire salata de oua fierte.
Intr-un castron mare, ca sa putem amesteca bine, peste oua punem toate legumele, in cazul meu: ceapa, masline, ridichi, castravete, am mai pus si cam 30 g de boabe de porumb fierte si mararul tocat.
Turnam dressingul si amestecam bine. Gustam si condimentam, daca mai este nevoie.

4. Servire si pastrare.
Salata este mai gustoasa daca o lasati macar 1 ora la frigider inainte de servire, acoperita, gusturile se imprietenesc si se combina.
Putem pune salata de oua cu iaurt pe felii de paine prajita, sa inlocuim painea cu ardei gras, avocado sau cu frunze de salata verde, sa o mancam simpla, sa umplem lipii, sa o punem in sandwich-uri. Este potrivita la micul dejun, gustare sau cina, dar poate fi si un aperitiv simplu, o putem pune in caserola si lua la pachet pentru a o savura in pauza de pranz.
Salata cu oua se pastreaza in frigider, intr-o caserola inchisa ermetic, o zi.

SFATURI:
1. Ca sa fie mai frumoase si egale, exista un aparat care le feliaza ouale fierte simplu si rapid.
2. Daca faceti salata de oua cu avocado, acesta se oxideaza repede si isi schimba culoarea, e mai bine sa o consumati imediat dupa pregatire.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Salata de Oua Fierte cu Iaurt si Legume.
POFTA BUNA!

 

Comentarii

Scrie un comentariu

Salata de Oua Fierte cu Iaurt si Legume

Salata de Oua Fierte cu Iaurt si Legume

Dati un share pe:

Retete similare

Salata de cartofi cu peste afumat
Vezi rapid
JOI 06.06.2013 - 17:03
Salata de vinete coapte
Vezi rapid
LUNI 10.06.2013 - 14:08
Salata de Vinete cu Pasta de Susan
Vezi rapid
MARTI 03.12.2013 - 20:16
Salata calda de dovlecei
Vezi rapid
JOI 06.06.2013 - 14:49
Salata de cuscus cu legume
Vezi rapid
JOI 06.06.2013 - 19:54

Toate campurile sunt obligatorii.